六、七十年代舊香港飲茶點心打火鍋

2019-10-22

現今香港人生活忙碌，每日面對着不同的壓力，九龍城同撈同煲正正能將忙碌的港人帶回 60，70 年代的舊香港，讓港人見證當時的風貌及體驗舊香港情懷，聽著當年流行廣東歌與親朋好友輕鬆一個晚上。

懷舊風味打卡熱點

在九龍城同撈同煲，除了能見到多款獨具風格的懷舊海報外，無論是擺放在門口及卡位的舊信箱、收銀處旁的舊式雪櫃、方格階磚地板、吊扇及燈架、多款牌匾，甚至是以銀號包裝而成的收銀處，都令人彷彿置身於 60，70 年代。懸掛在吳勁詠春牌匾旁的舞獅獅頭顏色鮮艷奪目，更能令人格外精神。此外，店內還使用了懷舊風格的餐具，店主更特意搜羅了多款當時的生活用品如水杯、水壺、火水爐、風筒及收音機等作裝飾，增添氣氛。其中當時家傳戶曉的綠寶橙汁更隱藏在飾架中，店主希望能傳達給發現它的有心人一種會心微笑的暖意。其中最特別的要數位於店中間的舊式汽水雪櫃，在今日的香港買少見少，絕對是不能錯過的打卡熱點之一。

自家秘製火鍋湯底

這裡的火鍋提供 6 種自家製火鍋湯底，當中以「招牌花甲蟹海鮮鍋(泰湯)」及「冬甫美人鍋(雞湯)」最受歡迎，此外更提供多種今日罕見的懷舊點心及小食等，如炸雲吞便是將新鮮的蝦肉洗淨後，以薄薄的雲吞皮包裹著再香炸，配上醬汁香脆可口，是舊日酒樓稍微矜貴的小食。當中最具特色的一定要數糖不甩！這裡的糖不甩有別於一般，是鯉魚形狀除了外觀吸引外，餐廳更創立了一種全新食法，將糖不甩放落火鍋湯底灼熟，煮熟的糖不甩微微沾上湯香，然後再加上花生碎一併享用，既有湯底鹹香及精華，又帶甜甜的花生粒口感層次，好不過癮。還有六款口味的炸魚皮，備有麻辣、蜜糖、芥末、番茄、BBQ及孜然多種味道的粉末，連魚皮一同倒入餐廳提供的專用紙袋，實行一邊 shake一邊食，好玩過癮。