美食盡在星河灣酒店

眾人皆知南番順美食，名聞世界，各大食肆，爭相羅致高素質的名廚，他們花心思的菜式，層出不窮，務求令食客嚐盡美食，而且要求越來越高，作為廚師，真不簡單。

今次專程到番禺星河灣酒店，我曾於年前到酒店會議，會後晚宴品嚐該店特色番禺地道菜，無論味道與賣相都有水準，找到主理粵菜主理黎師傅推薦時令菜單，黎師傅說為適應市場需求，加了紅酒鵝肝，文武雪花牛肉，而我上次大讚的蜜汁熏魚，藜麥皇燘甜水蘿蔔，仍然保留，甜點的薩琪瑪更是我讚不絕口，入口鬆軟，而蜜味香醇，最重要是不黏牙，佩服黎師傅的鑽研廚藝。

星河灣酒店另外同系酒店食肆，南粵則由廚藝大師徐師傅主理，徐師傅擅長將南番順的農家菜提升到酒店餐廳，擺設菜式都講究，正所謂睇得又食得，看貌相還年青的徐師傅，原來已入行23年，原槳玉液雞更是首本名菜，將這味菜能夠賣到468元，真不簡單，更帶笑地說，這是秘方，食落味道就知好嘢，因篇幅關係，還有其它表表者，讓下期再介紹。