苗栗山林花叢間 盡享飛牛牧野之樂

到苗栗旅遊，若想遠離都市享受無拘無束的牧場生活，絕不能錯過人氣樂遊景點「飛牛牧場」。這座隱於遠離塵囂的山野之中的牧場，區內林木青蔥翠綠，繁花茂盛，彷彿進入綠野仙蹤的童話故事。牧場更提供多樣化活動，旅客在親近自然之餘還能體驗餵食小動物、擠牛奶、趣味手作、露營、烤肉等牧野之樂，假日到此放鬆身心再適合不過。

牧場小故事

位於苗栗通霄鎮的飛牛牧場，前身為中部青年酪農村，佔地廣約120公頃，目前已開發部分約50公頃，是台灣第一家經由行政院農委會專案輔導取得許可登記證的綜合型休閒農場。講到「飛牛」之名，並非會飛的牛，而是由於經營者採行現代化的酪農管理觀念，專業飼養管理健康的乳牛，且場區內林木扶疏，繁花似錦，吸引種類眾多的彩蝶，成群飛舞在山林花叢間，因此，取其「『飛』蝶」、「乳『牛』」之貼切、趣味性，而從「中部酪農村」，改稱為「飛牛牧場」。

「飛牛牧場」東倚著名的火炎山脈，西面為浩瀚的台灣海峽，蘊藏豐富的自然資源，擁有多樣生態相，放眼起伏山坡綠草如茵，牧草原野遼闊無際，牛隻羊群漫步草原間，白牆紅瓦的農舍矗立其中，勾勒出迷人的牧野風情。而環抱牧場的森林，蒼木森然，更添一份清麗氣息。

可愛動物相見歡

來飛牛牧場要玩什麼？當然是盡情擁抱自然和與動物們親密接觸！牧場生態區規劃有乳牛生態區、蝴蝶生態區、黑山羊生態區、兔寶寶園區等可愛動物區，各區都有不同的小動物如乳牛、羊、鴨寶寶、兔子等，不但可以近距離接觸牠們，甚至可以親自餵食。值得一提的是乳牛生態區在飛牛牧場可是招牌區域，廣大的草原放養著數種乳牛，例如「荷仕登乳牛（Holstein）」及「娟姍乳牛（Jersey）」，現場提供專人解說服務，大小朋友均可在牧地上近距離觀察和認識乳牛，甚至是動手擠奶、體驗餵小牛喝奶。

蝴蝶是牧場另一個重要資產，牧場規劃有賞蝶森林步道，區內廣植蝴蝶的幼蟲食草與成蟲蜜源植物，提供認識蝴蝶生態活生生的最佳自然教材。走在步道內，不時可見大片蝴蝶漫天飛舞，如夢似幻的場景是牧場必看風光。而在翠綠草坪的飛牛廣場上，旅客則可盡情地奔跑、嬉戲或悠閒自在地放風箏、玩飛盤、觀賞牛隻羊群，歡渡愉快的牧場假期。

鮮奶創意大變身

牧場裡的乳牛不是只作為觀賞用途，同時負責著產乳的工作。為了讓來遊玩的旅客帶回美好回憶，牧場每一年都會推出以鮮奶製成的各類伴手禮，如手作烤布丁、鮮奶饅頭、鮮乳、優酪乳、手工餅乾等。

其中的人氣商品「飛牛烤布丁」，嚐過的人都驚艷為何沒有焦糖的布丁，卻有著濃濃的清香。原來創意的秘訣，就在於用香草棒夾的神奇提味，香草在布丁裡像一顆一顆黑鑽石，迸出清香、提出甜味，搭配牛奶香味，讓人愛不釋「口」！

另外，飛牛牧場憑入場門票可免費兌換乳製品乙杯，除了非選不可的濃純鮮奶外，喜歡調味奶的朋友也有麥芽牛奶可以選擇。

牧場餐廳菜餚則以加入鮮奶為特色，設有多種餐廳，必嚐「犇牛牛火鍋餐廳」鎮店之寶「特色牛奶鍋」，選用牧場每日擠出的新鮮牛奶為湯頭，及牧場主人與日本MOA自然農法栽種的無毒蔬菜，新鮮的食材會被牛奶包覆，再沾上主廚嚴選牧場自製優格和胡麻醬調配的獨家醬料，口味獨特讓人回味無窮。此外，「飛牛餐廳」則提供團體合菜用餐或素食，需事先預約。「紅穀倉」主要特色排餐、義大利麵等西式餐點，或潛艇堡等輕食及冷熱飲品。

除了美食，飛牛亦有自產的鮮乳洗髮精、牛奶護手霜等等產品，同時設有許多與「牛」相關的親子DIY活動，像是彩繪肥牛、牛奶雞蛋糕等，讓來到牧場的旅客透過吃喝玩樂各方面，都能深深感受這裡酪農業的魅力。

在牧場住一晚！

 飛牛牧場除了一日遊，也有提供住宿服務，旅客可依照個人行程時間安排在飛牛住宿，不用趕著一天來回。牧場目前共有62間客房，走進「原墅」住宿區，令人彷彿住進美式鄉村小木屋中，挑高木質調斜屋頂下是交誼廳，由於前往牧場多為親子旅客，因此這裡以四人房、五人房房型為主，寬廣的空間讓旅客可以閒適地睡在大自然中。「原憩」住宿區除了提供雙人房、每間都有窗戶的四人房等選擇，在後方更設有白色獨棟式小木屋，全牧場僅有五間，小木屋設在一整片樹林中，讓旅客白天能感受大自然的蟲鳴鳥叫，晚上則能仰望星空，別樣愜意。

此外，飛牛牧場園區內更劃有露營區，嚮往牧場生活的你，不妨前來紮營，聽聽牛羊的低吟對話，看看如茵的青草山嶺，讓大自然的鳥語蟲鳴洗淨心中的塵埃與疲勞吧！

飛牛牧場
地址：苗栗縣通霄鎮南和里166號