塔斯曼尼亞火焰灣 遊園莊 嘆全球No1汽泡酒

撰文：路易斯  圖片：塔斯曼尼亞旅遊局(香港)

 想遠離煩擾，呼吸一口淨氣，不妨考慮世界最潔淨空氣之首的澳洲塔斯曼尼亞(Tasmania)！再貪心一點，享受葡萄美酒夜光杯的大自然景景，就要到塔斯曼尼亞東北部火焰灣的笛手溪（Pipers Rivers）地區，欣賞橘紅色岩石，遊酒區，品嚐由塔斯曼尼亞酒莊House of Arras 釀製，被評為「2020年度最佳氣泡酒 」E.J. Carr Late Disgorged 2004。 

色彩繽粉火焰灣

塔斯曼尼亞東岸火焰灣（Bay of Fires），曾獲旅遊書Lonely Planet選出必看景點之一。火焰灣原名「Iarapuna」，直至1773年，船長Tobias Furneaux駕駛HMS Adventure前來，見到了一群原住民在岸上生火，將整個沙灘呈現火紅顏色，因而取名Bay of Fires。

火焰灣全長50公里，由最南端達比納隆灣（Binalong Bay）一直延伸至北端埃迪斯岬（Eddystone Point），岬上還保留於1889年，採用粉紅色花崗岩興建的燈塔。遠觀火焰灣，就如一幅風景畫，海水清澈見底，襯托連綿白色沙灘；再加上旁邊被披上橙色地衣的花崗石群包圍着，美不勝收。大家不妨親親大自然，在此健行慢步，或游泳、釣魚、撐船、滑水、觀鳥，甚至野外露營。

國家公園野外露營

威廉山國家公園（Mount William National Park）正位於火焰灣北端，可以合法露營過夜，或使用園內有蓋燒烤場及野餐地區。一邊野餐，一邊留意四周隨時出沒的塔斯曼尼亞獨有野生動物，如黃尾黑鸚鵡、黃臉吸蜜鳥、鷦鷯、知更鳥，以及只在東岸野生環境出現的灰色袋鼠、袋熊、小袋鼠、沙袋鼠、針鼹、刷尾負鼠等。

火焰灣獨家酒店

想舒適體驗火焰灣可參加Tasmania Walking Co.安排的健行及戶外活動，入住灣內獨家豪華酒店Bay of Fires Lodge。旅客可完全沉浸在大自然，還可泡一頓熱水浴，精神爽利。

葡萄園之家笛手溪

另一個不要錯過的地方，當然是火焰灣葡萄園之家的笛手溪（Pipers Rivers）。因地區寒冷又當風關係，全日氣溫偏低，冬天卻多雨水，加上橘紅色岩石營養豐富，造成風土肥沃，令葡萄茁壯成長。

最佳氣泡酒：E.J. Carr Late Disgorged 2004

2020年12月，世界權威葡萄酒雜誌《Decanter》選出塔斯曼尼亞酒莊House of Arras 釀製的E.J. Carr Late Disgorged 2004為「2020年度最佳氣泡酒 」（Top Sparkling Wine of Year 2020 Tasting）。該氣泡酒由一班經驗豐富品酒師以「盲品」方式（Blind Tasting）評分，最後獲全場最高96分，一舉將塔斯曼尼亞氣泡酒擠身世界首席！

House of Arras酒窖正如設在笛手溪的火焰灣酒莊（Bay of Fires Wines ），距離北部最大城市朗塞斯頓市中心約45分鐘車程。該區與法國香檳區氣候和環境結構相近，成為島上釀製氣泡酒重鎮。House of Arras採用別具一幟的白葡萄夏多內（Chardonnay）和紅葡萄黑皮諾（Pinot Noir）來做氣泡酒和紅酒。

將塔斯曼尼亞氣泡酒帶進世界第一，正是當地著名氣泡酒釀酒師Ed Carr。他具備逾34年釀製氣泡酒經驗，以時間和耐性釀製出具塔斯曼尼亞獨特風格和複雜性的氣泡酒。

世界冠軍氣泡酒花十年二次發酵

他有長遠計劃釀製單一年份氣泡酒（single vintage wine），秘訣是將第二次發酵（Tirage）時間延長到至少八年。正如獲選為世界最佳氣泡酒的E.J. Carr Late Disgorged 2004，他用上十年時間作二次發酵，徹底溢出葡萄深層精緻香味，帶出豐厚口感和力量。

遊客在House of Arras酒窖，可參加品酒和大師班及預約私人品酒團；近年還夥拍塔斯曼尼亞兩大私人飛機公司Tasmanian Air Tours和Above and Beyond Tasmania Seaplanes，以私人訂製行程方式，用私人飛機接送旅客穿貫各大小酒窖，邊品酒邊在空中鳥瞰島上各大葡萄園美景，夠豪。

旅遊資訊

House of Arras
地址：Bay of Fires Cellar Door 40 Baxters Rd, Pipers River
開放時間：周四至周一10am-5pm
網址：http://houseofarras.com.au

Tasmanian Air Tours
網址：https://tasmanianairtours.com.au

Above and Beyond Tasmania Seaplanes
網址：https://aboveandbeyond.flights

Tasmania Walking Co.
網址：https://www.taswalkingco.com.au