尋味台灣：舊滋新味

撰文/攝影：路易斯

台灣巿集美食，一向是港人鍾愛，斷糧多時，city’super 乘時舉行「尋味台灣︰舊滋新味」，搜羅台灣文青現時最愛創新食品如競標咖啡、不用火的麻辣火鍋等；以及經典傳統的牛肉麵、花生醬蛋捲等，總有一款適合你口味。 

台文青最愛興波競標豆咖啡

city’super 「尋味台灣︰舊滋新味」即日至6月16日，全線分店及網上商店舉行，展示台灣目前最潮的創新美食，以及經典產品，約有二百多款。其中近期文青最愛喝的台灣品牌興波咖啡Simple Kaffa ，共同創辦人正是前台灣及世界咖啡師冠軍吳則霖。其一款翡翠莊園的興波咖啡競標豆 (翡翠莊園馬力歐聖西藝妓/日曬淺烘焙咖啡豆)，不但成為最高品質的象徵，也是台灣文青必喝的咖啡，定價799元。

不用火的麻辣火鍋

另外一款潮物嗑鍋麻辣嫩牛鴨血豆腐冬粉自然火鍋，更屬野餐露營之選；選用頂級台灣食材，包括大塊帶筋牛肉、鴨血、豆腐等，辣而不膩。最特別不用生火，只需注入冷水後，加入附有的加熱包，15分鐘後熱氣騰騰的火鍋上桌。自然火鍋定價99元。

另一創新品牌星球工坊爆米花， 以爆谷做賣點；今次更首度與「這一鍋皇室秘藏鍋物」攜手合作，將台式人氣火鍋湯底變身爆谷；其中一款星球工坊爆米花 (這一鍋皇室秘藏鍋物御膳麻辣風味)，定價38元。

經典花生醬蛋捲

台灣經典食品則有福源花生醬蛋捲/花生芝麻蛋捲，嚴選新鮮雞蛋，以傳統工法炮製酥脆蛋捲餅皮，散發迷人淡香。搭配精心慢炒的濃郁香醇花生醬，極緻美味融合，令人沉浸於幸福好滋味。定價168元。

野人舒食「舒肥」雞料理

最時興的野人舒食「舒肥」雞料理，低溫烹調的「舒肥」雞胸肉料理，以舒肥法 （sous vide）將真空包裝的食材在穩定的低溫加熱下長時間烹煮，讓肉品達到殺菌效果又能維持軟嫩口感。拆封即食，產品包括有臺式油蔥雞胸肉，用黃金蔥酥為基底打造台灣美味油蔥醬，肉質軟嫩，定價30元。

段純貞半筋半肉麵

段純貞半筋半肉麵/ 經典紅燒牛肉麵， 湯頭以牛大骨搭配四川陴縣豆瓣酒釀與 23 種中藥材熬煮而成，麻辣而不刺激。筋肉比例適宜，肉質軟嫩Q彈。麵條以易沾染濃厚醬汁、氣孔多的傳統細麵呈現。經典紅燒口味的牛肉更選用一頭牛僅有五碗份量的牛腱心，筋肉比例極佳，嚼勁十足。定價82元。

台灣農場直送水果

另有當造台灣農場直送水果，包括台灣金鑽鳳梨，體積較一般鳳梨大一半，飽滿、纖維細嫩及爽甜多汁。台灣金煌芒果甜度達16.6度，果皮及果肉呈金黃色。果肉多而纖維較細。台灣黑香芒果甜度13至18度間，帶有龍口香味，果肉Q軟。