擁有山之巔、雲之鄉美名的雪霸休閒農場,位於雪霸國家公園,新竹五峰鄉,鄰近觀霧森林遊樂區,是觀云賞霧的好去處,它的海拔1,923公尺,可遠眺知名的雪霸聖稜線,也是前往清泉溫泉與雪霸國家公園最舒適、豪華的住宿選擇。在這裡,春夏百花盛開、夏日燦爛銀河季、秋季豐收採果、冬日雲海楓紅櫻花,四季皆美,如同仙境般的世外桃源,讓你一次盡覽雪霸最純淨的自然之美。
幻化無常的雲霧景觀
雪霸農場原本是一座專事生產高山水果的小農場,自1983年夏天住宿等設施落成後,由生產型的農場擴充為休閒農場,由於此地氣候特殊,視野開闊,農場森林生態豐富,漫步林道之間,時而雲霧繚繞、時而陽光灑落變化萬千,林相十分豐富,原始雜木落葉林、人工造林所植的柳杉林以及錯雜其間僅存的國寶級檜木等景致,無常的山林景致堪稱全台之最。
雪霸休閒農場設有套房,果園區也座落幾棟歐美風格的渡假木屋,視野極佳,放眼望去盡是由果園、山谷、柳杉樹海所構成的青蔥世界;雪霸休閒農場的渡假木屋依山而建,只要推開房門,就可欣賞到雪霸群山的景色和天光雲彩的變化。朝看日出、夕觀雲海、夜賞星辰;季節的轉變更有不同的景緻,為了讓遊客有更寬廣的休閒空間,農場設置幽靜的雲海咖啡廳,讓你無論是觀景或品嚐道地的雲海咖啡,都是極為浪漫的選擇。
從小小果園到避世桃花源
農場中除了猶如世外桃源的環境以及現代化舒適住宿,最令人稱道的,就是滿園漂亮花木及品質精良的小藍莓與奇異果。從單純果園轉成休閒農場,歷經十餘年的努力,雪霸休閒農場的設施已經十分完善,其成功的經營不得不歸功於農場主人—范增達先生。范增達曾任職於農試所、BASF農藥部技術代表與興農集團行銷。20多年前,他辭去BASF的高薪工作,帶著妻子上山務農。農場創設的前幾年,沒有水電又缺乏聯外交通,夜晚只能靠蠟燭照明,然范老闆不以為苦,甚至出國考察先進的農業技術,成功培育招牌奇異果與小藍莓,住宿的房客可於開放時間內免費入園參觀與限時採收,並親自DIY藍莓果醋。透過小美女導覽員的指導,將冰凍過藍莓、洋菜粉砂糖以細火熬煮,過沒幾分鐘後,一罐無防腐劑、天然美味的「藍莓果醬」就大功告成,不管是塗抹在吐司上、加進牛奶中都芳香甜美。
如今農場裡種滿各式花草樹木與蔬菜水果,一年四季都有不同的生產與景致:一月份是香水垂梅;二月至四月則有各種櫻花競豔;六月繡球花開;七至八月藍莓豐收,百子蓮也綻放;到了十一月,則是奇異果盛產的季節,如果幸運的話,當雲霧升起,整個農場像仙境般迷幻,可以坐在戶外的咖啡廳,靜靜地欣賞大自然中時間的流動。
此外,雪霸農場更將農作物轉化為餐桌上的料理。農場擁有中餐廳、西餐廳與雲海咖啡廳,不論中西式自助餐或養生水果餐,皆以新鮮蔬菜與農場栽植。中、西餐廳獨特的菜色菜色新鮮不落俗套,大廚更特地採摘農場的花朵做擺盤,將農場特色與美食結合。雲海咖啡廳則提供美味蛋糕、花果茶、研磨咖啡、義式披薩等甜鹹點心,位於戶外的庭園以森林和雲海環抱,開闊的景緻,讓旅客讚嘆不已!
走訪雲霧步道
來到農場,除了採果、賞景,也一定要到農場旁邊的標高1,913公尺的「野馬瞰山」走走。農場花園直通的「野馬瞰山古道」,是只有林務局、原住民及山上居民才知道的林間便道,沒有鋪設木棧道或石磚,每個腳步都紮實的與泥土、樹根、落葉接觸,步道來回約2-3公里,雖然原始,但十分好走。步道內的林相相當多元,包括柳杉林以及僅存幾株的國寶檜木,隨處可見豐富的物種,讓「野馬瞰山古道」像個大自然生態教室,沿途的風景都像擁有魔力誘使你駐足。此外,清泉風景特定區內還有清泉溫泉、清泉步道、桃山步道、瀑布、山地文物等旅遊景點皆是不可錯過。
跟著潮遊玩農場!來個兩天一夜輕鬆農場游吧~
Plan A一泊二食之旅 第一天: 13:30 芬多精巡禮-農場導覽及野馬瞰山森林步道 15:30 自己動手做當季DIY 18:00 晚餐時間-雲海中餐廳~自助式客家特色口味小炒(另可補差額享用西餐) 19:00 雪霸國家公園影片欣賞-雲海咖啡廳內會議室 19:40 生動的農場介紹及客家小點心試吃(客家點心依季節提供) 20:00 自由觀星~星象講解活動(依當晚天氣狀況而定) 第二天: 05:30 在啾啾聲與涼風拂過中觀賞雲與日出在山巒間的變化-雲海觀景臺 06:30 早餐時間-雲海中餐廳~享用愛心滿滿的中式早餐,補充精力再出發! 08:00 慢活森呼吸-雪霸國家公園觀霧的步道(依照雪霸國家公園之公告開放時間為主) 11:30 揮揮手和森林與農場Say Good-bye
Plan B 樂活養身之旅 第一天: 11:30 中餐時間-雲海中餐廳”飢腸轆轆的你,快來加入客家美食的自助吧饗宴吧!” 13:30 芬多精巡禮-農場導覽及野馬瞰山森林步道 15:30 自己動手做當季DIY 16:00 悠閒下午茶時光-雲海咖啡廳 17:15 簡單又有趣的DIY水果醋 17:30 晚餐時間-雲海西餐廳"你不可錯過的主廚絕妙好手藝~" 19:00 雪霸國家公園影片欣賞-雲海咖啡廳內會議室 19:40 生動的農場介紹及客家小點心試吃(客家點心依季節提供) 20:00 自由觀星~星象講解活動(依當晚天氣狀況而定) 第二天: 05:30 在啾啾聲與涼風拂過中觀賞雲與日出在山巒間的變化-雲海觀景臺 06:30 早餐時間-雲海中餐廳~享用愛心滿滿的中式早餐,補充精力再出發! 08:00 慢活森呼吸-雪霸國家公園觀霧的步道(依照雪霸國家公園之公告開放時間為主) 12:30 午餐時間-雲海西餐廳"享用別有一番好滋味的精緻套餐~" 14:00揮揮手和森林與農場Say Good-bye
新竹五峰雪霸休閒農場 地址:新竹縣五峰鄉桃山村民石380-1號 電話:(03)5856192、(03)5856193