台灣勝面夏菜登場 麻辣鴨血湯粉搭台茶‧冰火二重天

撰文：蔡朗清 攝影：野村誠一

盛夏台灣飄來了濃情，也帶來了涼意；台灣過江龍台灣勝面，推出全新4款新菜式，其中台灣直送鴨血炮製的秘製麻辣鴨血湯米粉，以及採用16種藥材、調味料熬煮古法滷水拼盤，將台灣人熱情燃燒起來；配上消暑新口感茶飲如爆粒檸檬3姊妹，一箸米粉、一呷涼茶，體感冰火二重天的滋味。  

惹味健康的秘製古法滷水拼盤  $68/ $88(小/大)

點選了勝面全新的秘製古法滷水拼盤，備有滷蛋、豬耳、豬大腸、豬頸肉、牛腱心、雞翼、雞腎。最特別用上台灣自家製的滷水汁，配上16項藥材和調味料熬煮約6小時，夠大陣仗，當中的三奈、甘菘和砂仁，分別有散寒去濕、開胃消食的功效，既惹味又健康。另有秘製古法滷水拼盤 (小) 配湯麵 / 湯飯套餐，適合一人用，定價 $75

辣得過癮的秘製麻辣鴨血湯米粉  $42

最近麻辣鴨血十分熱門，而勝面的秘製麻辣鴨血湯米粉，其鴨血來自台灣直送，含鐵量極高營養價值豐富；店方指具預防冠心病、動脈硬、補血和清熱解毒之效，辣得過癮之餘。

麻辣湯底則經過72小時文火慢燉，難怪散發醇厚的濃郁牛脂香氣，以及細味湯中的花椒麻香，提升層次感。主角鴨血用上勝面秘製麻辣汁滷至入味，配上幼細米粉。老實不客氣，鴨血麻辣嫩滑，米粉口感彈牙爽滑。

爽口彈牙的不能點的蝦餅 $52

另一新菜不能點的蝦餅，是一台灣地道小吃月亮蝦餅。原材料均來自台灣，餡料用上原隻大蝦。大家記着一上桌趁熱吃，蝦肉爽口彈牙，口感外脆內軟。

女士至愛的台式絲瓜蛤蜊湯 $28

女孩之選台式絲瓜蛤蜊湯，每天用上新鮮蛤蜊，配上絲瓜為主要食材。絲瓜水有「美人水」之稱，含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩。身邊的女伴果然識貨，喝了兩大碗。

消暑新口感茶飲系列  $35/$36

勝面4款新口感茶飲系列，包括有「爆粒檸檬3姊妹」、「奶茶3兄弟」、「芒芒甘露」及「桂花嬤嬤」。其中爆粒檸檬3姊妹，內有珍珠、蒟蒻、椰果，喝起來味道酸酸甜甜，果然醒胃。有姊妹，當然有兄弟，則有仙草、布丁、珍珠，齊集多款台式茶飲材料，十分豐富。

愛吃芒果甜品的朋友，不要錯過芒芒甘露，大大飲了一口，喝出楊枝甘露、蒟蒻、椰果及酸奶。至於桂花嬤嬤，內有茶凍、蒟蒻、椰果，並充滿濃郁桂花香茶味，消脂解膩。

勝面
地址：旺⾓朗豪坊11樓25-29號舖
電話：3105 9826