加勒古城的紅茶香

作為東方的一個十字路口，斯里蘭卡扮演著非常重要的角色。她像一顆淚珠懸掛在印度洋上，面積雖然只有兩個海南島般大小，但豐富多彩的生態資源，賦予斯里蘭卡最神秘的相貌和異域。其中海岸線就擁有一千七百公里，嚮往多年的中部山區，各茶園更是崢嶸拔起，分別有高、中、低海拔的茶園漫山遍地，今年終於前往醉心多年的錫蘭紅茶腹地。

一般來斯里蘭卡（舊稱錫蘭）的朋友，我都會推薦選擇沿海的加勒古城遊覽下榻，一邊珊瑚砌成的城牆之上觀賞印度洋上的日出日落，一邊品錫蘭紅茶的魅力，當然古城內的Amangalla酒店是最佳的地點。

Amangalla酒店出自kerry hill大師的佳作， 建築中多數以木材構造為主，追求沉穩的古樸懷舊風格。

這家Amangalla則大量保留殖民時期的籐草等木質家具，最大限度保留了殖民地色彩的原味原貌，勾勒出很不一樣的錫蘭風格。

鮮明的歐洲建築設計，混合南亞的傳統格局，歷經葡萄牙、荷蘭、英國的薰陶和殖民下，荷蘭的歐式古典傢俱不見得奢華貴胄，卻彰顯簡潔、得體的南亞氣派。

坐下來第一件事情，當然是選茶，當然要點高海拔的錫蘭紅茶，獨特的氣候與土壤成就錫蘭高山紅茶的名氣。

等了十多分鐘，服務生終於端來一套骨瓷茶具。杯身厚則很好地保持了茶中溫度，湯色呈現橘紅色光澤，通透明亮，香氣甘甜而且清新宜人，口感顺滑舒适，豐富清潤中有著細細的變化；尤愛其独特的花香，表現极佳，不夸张不喧宾夺主，质感風味有更單純樸素的底蕴，细细回味更绵长悠远的甘甜醇厚。