譚仔三哥殺入老蘭開店 首推麻煳手工啤X串燒

撰文：蔡朗清  攝影：野村誠一

譚仔三哥米線殺入中環蘭桂坊，開設中環旗艦店。「老蘭三哥」更破天荒提供酒精飲品，大玩噱頭售賣5小辣的「煳辣‧黑啤」及10小辣的「麻辣‧酸啤」兩款黑啤及酸啤的手工啤酒，配搭四款全新推出的佐酒串燒，耳目一新。 

譚仔三哥中環旗艦店以「紅、黑」品牌顏色為主調，再配富有香港特色霓虹燈招牌的TJSG燈箱，走向國際化。正門設有巨型的長方形玻璃窗，形成一個「Activity Showcase」，讓大家清晰看見店舖內的活動；同時，旗艦店設有三個中環獨有的霓虹燈招牌設計，包括：「原創．獨創」、「譚仔三哥」以及為凸顯譚仔三哥國際化形象而特別設計的英文燈箱「Tam Jai Sam Gor」，十分吸睛。

手工辣味啤酒挑戰你味蕾 

譚仔三哥中環旗艦店首次提供酒精飲品，除了一眾為人熟悉的啤酒品牌外，還與本土啤酒廠釀製「少爺啤」乘聯推出兩款手工辣味啤酒，分別是5小辣的「煳辣‧黑啤」($23)及10小辣的「麻辣‧酸啤」($23)。前者以司陶(Stout) 黑啤烘烤麥芽的焦香，搭上香料炒燶前的獨特風味，帶出三哥獨創煳辣湯底的精髓，再結合煙薰辣椒及焦糖、巧克力及咖啡風味，苦中回甘的甘甜尾韻令人回味。後者入口既麻且辣，再配合乳酸菌發酵的清爽酸啤，辛香清爽的風味。個人喜歡黑啤，既有黑啤豪邁味道，餘韻煳辣很特別。

素葷串燒佐酒

譚仔三哥亦推出四款旗艦店限定佐酒串燒，其中兩款「素食滋選」，包括「串燒香辣Portobello烤菇」($16)，以中西辛辣香料混合而成的秘製香料配搭菇味濃郁、汁多肉厚，吃起來啖啖香辣惹味。另一款「串燒辣蒜翠玉瓜」($9)，吸收了香辣蒜茸惹味精華，每啖充滿香辣蒜茸的爆汁口感。

二款「啖啖肉之選」包括「串燒香辣煙腩卷」($14)，灑上了秘製香辣調味、並以急火逼出煙燻肉香。另一款「串燒椒汁香草肥牛卷」($16)，則以香草和秘製香辣椒汁帶出鮮辣焦香。一邊吃着串燒，一邊大口喝冰凍啤酒，果然與別不同的譚仔三哥。

中環限定砂砂湯

譚仔三哥中環旗艦店更限定推出獨門神秘湯底「砂砂湯」，靈感源於馬來西亞道地風味喇沙(Laksa)，結合三哥傳統口味加以改良，創造全新的海鮮風味。「砂砂湯」亦可按照個人喜好選擇辣度。即場試吃，湯底不但濃郁醇厚，鮮美、辛辣、溫潤豐富層次，十分惹味，更不要錯過加配3款中環分店限定的米線配料，包括肥牛、龍蝦丸和墨魚仔！

譚仔三哥米線中環旗艦店
地址：中環威靈頓街15-19號香港工商大廈地面
營業時間：早上7時45分至晚上10時