日式和牛燒肉店新登場 上州一頭和牛

撰文：蔡朗清 攝影：野村誠一

全新日式和牛燒肉店「上州⼀頭和牛 Jyoushu Ittou Wagyu」進駐旺角MOKO新世紀廣場，主打食材不但是A5上州和牛，還整頭和牛購買，分割不同稀有部位供客人享用，同時購入⼀整條日本長崎吞拿魚（拖羅），主廚即席展示刀切原條吞拿。焦點美食包括和牛燒肉、和牛壽喜燒及拖羅等，其他選擇計有鹿兒島五花腩、西班牙黑毛豬、M7澳洲和牛、丼飯及惹味小食等。

來到上州⼀頭和牛店，地方闊落，裝潢簡約，適合家人或朋友一起品嚐和牛，一邊啖天說地。其中二人份量的和牛燒肉套餐，網攞了該店精選美食。

和牛燒肉套餐

主食三選一，其一A5日本和牛胸腹九分割(牛外腹、牛側腹、牛中腹、牛下腹、內裙肉、腰脊心、腹脅肉、牛五花、牛肋肉)，定價$798 。一款是A5極上和牛拼盤(牛小排、肩胛、內後腿肉、臀肉蓋等)，定價$798。最後一款M7澳洲和牛拼盤(牛頸脊、內裙肉、腰脊心、肩胛、腹脅肉)，定價 $568。套餐配有清酒煮蜆、野菜拼盤、自家製泡菜、味噌湯及白飯。

點選了A5極上和牛拼盤，在網上慢慢燒，油香四溢，能一次過品嚐本日和牛不同的位置，不但對牛隻部位加深了認識，而每個部位的口感及味道也有所不同，大滿足。

和牛壽喜燒套餐

另一款二人套和牛壽喜燒，主食三選一，分別是A5日本和牛西冷，定價$1088 ；M7澳洲和牛西冷，定價$688；美國安格斯西冷，定價$488。套餐配有沙律三選一，包括牛油果柚子沙律、 波菜胡麻沙律 、蕃茄沙律；以及兩款壽司選一，包括極上三⾊和⽜壽司 、特選三⾊吞拿⿂壽司。另配有日本雞蛋（兩隻）、野菜拼盤、稻庭手打烏冬。選擇了A5日本和牛西冷，大大塊份量十足，油脂豐富。另外，沙律出乎地好吃，其中蕃茄沙律，賣相漂亮，吃來十分清新。

性價比超高午巿套餐

另外，和牛燒肉店亦推出性價比超高的午巿套餐，學生更有九折優惠，價錢由$68至$288不等，丼飯系列包括鹿兒島黑豚生薑燒丼、蒲燒鰻魚飯、蒜香薄燒安格斯⽜丼、鹿兒島咖喱⼀⼝豚丼、A5和牛炒飯。刺身丼系列則有極上四⾊吞拿魚丼、香蔥吞拿魚蓉赤身丼、鐵火丼及火炙及A5和牛丼。套餐跟味噌湯、沙律及汽水或熱飲。

原條長崎吞拿魚

另外不錯過吞拿魚刺身及壽司，和肉燒肉店購入⼀整條日本長崎吞拿魚（拖羅），主廚更會即席展示刀切原條吞拿，油脂豐富，大家不要錯過。包括吞拿魚刺身四片($98)、特選三色吞拿魚壽司($138)、極上三色和牛壽司($148)。

和牛燒肉店提供不同小食及特色飲品，計有清酒煮蜆、香煎和牛餃子、自家製泡菜。飲品則有青蘋果梳打、巨峰提子梳打、薄荷青檸梳打、荔枝西柚梳打、熱情果菠蘿梳打等，每杯售$32。

新店優惠，即⽇起至8月15日，堂食惠顧滿$300，讚好該店的 Facebook專頁及追蹤Instagram帳戶，即送$50現金券乙張，數量有限，送完即止。

上州⼀頭和牛Jyoushu Ittou Wagyu 
地址：旺⾓ MOKO新世紀廣場3樓食代館