川料熱點「川流」 推出全新「醉醺醺系列」火鍋料理及午市點心放題

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如心酒店集團旗下的城中火辣四川料理及火鍋熱點「川流」將於 2022年4月21日起推出全新「醉醺醺系列」火鍋料理及深受熟客歡迎的午市點心放題,讓嗜辣者能品嚐到傳統川菜風味,細味川式醉人饗曲。由即日起至5月31日,推出「消費嚐不停」推廣活動,食客使用消費券支付寶香港、Tap & Go「拍住賞」、微信支付或八達通於「川流」消費滿港幣300元即可獲價值港幣50元餐飲禮券乙張;消費滿港幣500元更可獲價值港幣100元餐飲禮券乙張。

餐廳提供多款匠心炮製的火鍋湯底以供選擇,當中兩款重點推介為「三十三香辣火焰醉雞鍋」 (港幣298元/半隻;港幣398元/全隻),食客可隨個人喜好選用干邑、冧酒或玫瑰露,營造更濃郁香醇的韻味,讓肉香與香辣共冶一爐,每一口均是極盡層次的迷醉享受;「貢布胡椒豬骨湯鍋」(港幣168元)則採用香氣獨特的「胡椒之王」柬埔寨貢布胡椒打造地道神韻,麻中帶辣的美妙感覺躍動味蕾,讓一眾火鍋愛好者沉醉於無法抗拒的滋味。

同場加映的還有「醉醺醺系列」,四道美點包括以紅酒醃製的本地牛頸脊「牛醉三分醒」(港 幣98元)、「醉牛之意盡在酒」(港幣98元)則用上紹興酒醃製本地牛小排;創意十足、自家 製的醉蝦丸「海蝦醉了」(港幣68元/四粒;港幣118元/八粒)及用上花雕和干邑釀製的醉雞件「今朝有酒雞也醉」(港幣148元),王師傅將新鮮食材與精選佳釀創作出不同配搭,將醇美香韻發揮得淋漓盡致,每款配料都散發出酒香四溢的誘人滋味。

食客更可點選一系列甘甜鮮味的海鮮配料,將火鍋體驗昇華。當中精選有「龍躉鰭」(港幣14 8元)、「桂花魚片」(港幣148元)、「珊瑚蚌」(港幣138元)、「蟶子皇」(時價)、 「大連鮑魚」(時價)及以精巧刀工切成薄切的「脆肉鯇」(港幣108元)等,全是不容錯過之選。

另一推薦為即點即製的自家製手工火鍋配料。經典必試有「手打蟹籽鮮蝦滑」(港幣108元) 及「手打墨魚滑」(港幣108元),口感香滑爽彈;「松茸野菌福袋」(港幣48元/四粒;港 幣68元/八粒)及「黃耳素水餃」(港幣48元/四粒;港幣68元/八粒),健康美味之餘更有 養生美顏的功效,入口菌香四溢,以鮮美醒胃的味道喚醒味蕾。

新鮮感十足的一口雞尾酒為追求刺激的食客而設,「Pepper on Your Tongue」、「Chili Margarit a」及「The Blue Moon」(每款四小杯港幣88元)各具特色,定能令食客眼前一亮。另一人氣飲品是健康有益的「薄荷青瓜豆漿」(港幣22元/杯;港幣78元/樽)為火鍋饗宴加添清新的感覺。

此外,備受食客熱捧的「精選午市點心放題」將於星期一至五重新推出,放題餐單提供八款即 叫即蒸的點心,包括經典之選的「灌汁小籠包」、「水晶蝦餃」及「紅酒京醬燒鵝包」等。除精緻點心以外,餐廳亦提供特色飯麵「回鍋炒飯」、「辣腸海鮮炒飯」及「擔擔麵」;客人更可從三款主菜中自選一款,當中包括餐廳的招牌菜式「水煮桂魚」、「回鍋本地黑毛豚」及 「乾燒明蝦球」,為午餐體驗增添風味。

「精選假日點心放題」則於星期六、日及公眾假期供應,點心及前菜選項多達18款。「精選午市點心放題」及「精選假日點心放題」均定價每位港幣168元(另收取茶芥每位港幣25元及加 一服務費),食客更可以優惠價港幣108元享用90分鐘無限量供應的意大利氣泡酒,盡情享受微醺的悠閒時光。

另一款於星期一至五午市供應的「自選麵食套餐」包括無辣之選,適合各方美食愛好者。定價 為每位港幣108元(另收取加一服務費),賓客可品嚐到「水晶蝦餃」、「美味素菜包」及 「蜂窩魚香茄子芋角」,配上騸牯黃牛肉麵或擔擔麵,令食客垂涎。

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