這個 Brunch 超飽肚 丘比手作土司早午餐

撰文/攝影：江韶聰

提到台北捷運善導寺站的華山市場未必人人有印象，但如換說了阜杭豆漿該很多人也知道吧？但其實跟阜杭豆漿位處同一美食廣場、約只廿米相隔的丘比手作土司早午餐，卻是很多愛健康美食或喜歡吃沙律的食家的熱捧店，只因其多款早午餐，特別是木盆沙律系列 CP 值超高！近期雖是疫情關係，但如遇上星期六、日，很多時候要等上 30 至 45 分鐘才可吃到，絕不誇張！也足見其受歡迎的程度。

木盆沙律逾十款蔬果

健康飲食已非近年才流行，當中不少餐廳都會為健康人士或素食者推出沙律主菜，在香港要點一大盤的沙律，由近百元到過百元亦非誇張的價格，而在台灣較正常的價錢是 NT$250 至 NTS300 左右，不過，在華山市場二樓美食廣場的 Cube Brunch 丘比手作土司早午餐，價錢實惠，其中 5 款木盆沙律，只售 NT140 至 NT190 (飲料另計)，而且別以為便宜就可亂點，因其份量大得驚人！人氣之選要算雞肉木盆沙拉 (NT$150)，當中以跟一個尺寸跟大家頭部差不多大的木盤來盛載，內裡除了伴以香嫩黑胡椒調味的雞肉外，沙律部分有紅蘿蔔、西芹、橄欖、洋蔥、番茄、青椒、花椰菜、生菜、苜蓿芽等，加上芭樂、蘋果、鳳梨等水果，總的來說，可見到有超過十種的蔬果在內，當然，部分食材會因應時節而改動，故亦有機會會見到柳丁、百香果等。

由於主打健康飲食，所以在木盆沙律的沙律醬全是另上的，一般會有 2 款店家自製的手工沙律醬，偏白的是凱撒醬，偏黃的是蜂蜜芥末油醋醬，配時蔬同吃十分醒胃惹味，而在沙律上更會加有香脆的麵包粒，令口感變得更豐富。此外，還有一片厚麵包跟沙律同上，配以同屬店家自製的咖啡乳酪抹醬同吃，香甜且滑卻不膩。所以，以其百多元的價錢來說，CP 值確是爆燈！食量如非太大、又或是兩個女生的話，其實建議大家可點選一份，或是三人點兩份來吃，已很足夠，因店家的厚麵包，扎實而不硬，吃後保證超有飽肚感。除了雞肉木盆沙拉外，木盤沙律系列還有培根木盆沙拉 (NT$150)、檸檬鮮蝦木盆沙拉 (NT$170)、煙燻鮭魚木盆沙拉 (NT$190)、疏食馬鈴薯木盆沙拉 (NT$140) 提供，喜歡吃菜的食客實是不容錯過。

保證飽肚三文治

店內亦有提供 9 款的帕尼尼系列食物，帕尼尼 (Panini) 是一種義大利傳統的熱壓三明治，用義式麵包夾好餡料後再於烘烤機中加熱壓烤，故視覺上三文治的紋理較漂亮，而味覺上亦較香口。台灣很多食品都採用芋泥，如想吃較有特別的筆者首推是芋頭鹹蛋黃花生醬帕尼尼 (NT$130/本文主相)，當中綿密的芋蓉加上芝士、花生醬，本身味道已很豐富，再加上鹹香的整個鹹蛋黃，雖屬重口味之選，但配上焦香的麵包卻可令人吃個不停！如早前所說，這店的 CP 值超高不是假的，在這帕尼尼三文治外，還附送一份小沙律及半個微以黑椒調味的焗薯，就算是男生的話，要捧腹而回亦非難事。墨西哥辣味雞肉帕尼尼 (NT$130) 同樣餡料豐富，多到爆出來的雞肉，配上匈牙利紅椒粉，讓雞肉微辣帶甜，伴以青椒、洋蔥同吃中和了啖啖肉的肥膩感，一樣叫大家吃得滿足。

經典別有風味

Cube Brunch 還設有 3 款「經典 Brunch」系列，最令人有驚喜的要數馬鈴薯燉肉 (NT$130)。這個原屬某年冬天限定的菜單，後來因廣受歡迎而變成了常備菜單，當中以洋蔥湯作湯底，只簡單用胡椒作主要調味料，但豬肉軟腍入味，就連馬鈴薯亦入口即化，雖然看上去帶點油，但入口卻沒不覺油膩，大家可當作喝一般西湯邊喝湯、邊吃沙律或麵包，帶點胡椒味及肉味的湯跟麵包仔很搭。其他 2 款「經典 Brunch」系列食物，則是搭配上花生醬及青醬的雙醬土司豪華復刻版 (NT$130)、費城牛肉三文治 (NT$145)。

丘比手作土司早午餐
地址：台北市中正區忠孝東路一段 108 號華山市場 2 樓美食廣場 7 號舖
電話：02-23215838
營業時間：9:30-14:00，週一公休
網站：https://www.facebook.com/cubebrunch
交通：捷運善導寺站 5 號出口 (步行約 1 分鐘)