隱身苗栗山林 卓也小屋樂活農遊

撰文：Shelly  攝影：野村誠一 

疫情反覆，不可人潮湧湧，那就藏進苗栗山林小村落吧。夏日休憩農遊好去處「卓也小屋」來自台灣的山林，朝霧渺渺，靜謐風清，宛若山林中與世遺忘的桃花源，玩樂於卓也小屋，不但可賞花木、嚐農家味、體驗趣味藍染，更有彷彿重拾，農家小徑的溫情，漫遊其中，便可在大自然的包圍下療癒身心。

樸實純真的農家山居

以山林村落為概念所設計的「卓也小屋」，隱身於苗栗三義茂盛的蒼翠林蔭間，占地2000坪的園區，具有濃厚的鄉村農居氣息，這裡一點一滴、一草一木，全由店主人卓老闆花了10年歲月親手打造，園內在建立之初即以「植物」定位，結合天然染色工坊、特色民宿、蔬食餐廳以及藍染文創市集，將農業生態精神與人文元素完美融合。「卓也小屋」不僅能自產自銷、提供品質精良的各種藍染商品，更帶動台灣藍染有了更高知名度，甚至於2014年創立「卓也藍染」品牌，成為結合「農業」與「工藝」的成功典範，並為台灣休閒旅遊空間開創出一處前所未見的特色場域。

「方宅十餘畝，草屋八九間」，進入卓也村，會有一個廟埕廣場，並規劃一戲台，或作為小孩嬉戲場所，或開演好戲。順著鋪著大石板的主幹道走，能看見以竹材、茅草搭建的門戶，大紅燈籠高高掛，隨意繞入巷弄曲徑就是一戶戶的人家；或三合院或對門，婆婆媽媽們互串門子就著們邊聊開了；向晚十分，日落而息的農人就著水塘邊泡茶話桑麻……好一幅簡單而幸福的農村景象。

在這裡，不論是家人朋友的笑鬧歡聚，或與自己相處自在旅行，春淋桐花、夏聽蛙鳴、秋賞楓紅、冬迷霧語，四季不同美麗。池畔餐廳提供蔬食創意料理，記起食物原味，讓身體好好休息；穀倉民宿隨興坐落，靜心遙望山林，彷彿穿越時空記起農村回憶；園區復興傳承客家藍染，設有DIY體驗工坊讓遊客體驗藍染的神奇魅力。 讓旅人除了可享受樸實純真的農家山居生活之外，更可深刻體會由「藍染」所綻放的台灣傳統工藝人文之美。

細作藍染 台灣工藝的重生

提到藍染，大多數人或許不知道那色澤從哪而來。「藍」萃取來自古老年代的藍草；「染」承襲傳統工法一次又一次的細作覆染。自化學染料問世以來，這個老祖先流傳了三萬年的天然染色智慧在台灣逐步沒落，幾乎被世人遺忘。一直到1990年前後，才開始踏上藍染工藝復興的第一步。隨後陸續有許多人接棒，將藍染在台灣的版圖擴大，而「卓也藍染」的創辦人鄭美淑與先生卓銘榜也在其中。

他們從復育藍草、再現藍染開始，開設染工坊、打造藍染專賣店；到進一步開創出從原料、加工到銷售，終於打造出戀戀山城裡的那一抹藍。一直以來，「卓也藍染」堅持致力於藍染傳統技藝的傳承，嚴守每一道染色工序，以大地的一草一木，製成天然無毒的染料，用心染製每一塊布，更引進超音波振盪器排除多餘的染料，增加布料的固色，讓顧客們對穿在身上的衣物或使用的生活雜貨100%安心。同時，他們亦在藍染文創商品上不斷推陳出新，一件件藍染作品驚艷如藝術，當代藍染文青風尚得以復燃，「卓也藍染」著實功不可沒。

迷人藍調世界

若想在製作的過程體驗植物染所獨有的豐富層次與手作的溫度風韻，那麼一定要記得預約最具地方特色的藍染DIY體驗。遊客可先向業者說明想要製作的藍染物件，依照各種尺寸將有長短不一的製作時間，專業人員在教授捆製方法後，會提供冰棒棍、筷子和木片等工具，而隨著個人的創意運用，也會染出許多不同的花樣圖案。而後將物件放置冒泡的深藍大染缸內搓揉，再拿去電扇前吹乾，透過反覆動作後，湛藍色才能夠深深染印到物件上，最後還需放到小屋外的晾乾處等待成品，通常來說，從無到有的整體時間大約兩小時。親自染作的個人風格作品無論是自己收藏，或是作手信送親朋都倍具特別意義。

不僅有DIY手作體驗，卓也藍染的禮品店也販賣著許多時尚精美的現成品，從絲巾、蠟染畫作、手提包背包、扇子、桌墊到服裝等，這裡的設計師透過不同綁紮的變化，展露出多樣化的炫麗圖案，每一樣都創意無限又獨一無二。最值得驕傲的是所有色澤都是從植物提煉而來，如藍草、薯榔、茜草根等，而另一方面，因為這種純粹天然美，藍染的商品價格也較高。不過，只要瞭解傳統工藝的箇中奧妙，以及體會到天然染色背後的艱辛，相信你又會覺得物超所值。

吃原形 食本味

 卓也小屋除了特色藍染，還有令人回味無窮的鄉土料理。堅持「吃原形，食本味」的理念，料理以保留食物的真實原味為前提，追求健康好風味。美味的佳餚來自使用有朔源管理認證小農的農產品，包括雲林玉米、南瓜、高麗菜、南投有機金針、桃園無農藥，無重金屬水耕蔬菜及VDS活力東勢胡蘿蔔汁等，發揮餐點的色、香、味，天然染材，純粹上色，透過食材讓台灣每個縣市鄉鎮的農特產品都能鮮活起來，讓每一樣簡單的食物背後皆蘊藏著深植人心的故事，也讓食客吃的安心健康。

地址：苗栗縣三義鄉雙潭村崩山下1-9號
電話：037-879198