米芝蓮二星中菜廳「營致會館」 推出多款廣東蟹饌經典

秋季菊黃蟹肥，正是品嚐大閘蟹的最佳季節。各大餐廳為求滿足愛蟹食客的慾望，各顯神通，其中米芝蓮二星粵菜餐廳營致會館就推出大閘蟹嚐味套餐及時令單點菜譜，匠心炮製多款廣東蟹饌經典，俘虜一眾蟹迷的味蕾。

大閘蟹嚐味套餐（每位HK$2,080起）即日起至2022年11月30日供應，當中每隻重約六両半的原隻清蒸陽澄湖大閘蟹是必嚐經典。大閘蟹以清蒸方法烹調，蒸蟹時配搭紫蘇葉驅走寒氣，並以自家調校的黃糖鎮江醋突出蟹粉甘甜豐腴的鮮味，讓饕客充分感受大閘蟹本身的色、香、味。套餐內亦可找到用上矜貴食材製作的三道新鮮生拆蟹粉菜式，包括白玉蟹粉燴官燕、蟹粉翠綠龍蝦球及大閘蟹粉擔仔麵。除此之外，蕭師傅還以一系列招牌美饌饗客，當中不能錯過芥末香蔥爆澳洲M9和牛粒伴蜜汁極上豚肉叉燒，和陳年花彫無錫醬烤肉腩排。

套餐甜點也絕不馬虎，驅寒暖胃的薑茶湯圓配上甜蜜清香椰汁柚子桂花糕和鬆脆迷你合桃酥，為晚宴錦上添花。大閘蟹套餐需於最少一天前預訂。

除了清蒸陽澄湖大閘蟹（每隻HK$980）外，還有多款當造食材並設計出秋季限定菜式。碧綠蟹粉星斑球（HK$1,080）選用本地肉嫩味鮮的東星斑入饌，走油後加入蟹粉一同燴煮，為每片斑片披上一層蟹粉金衣，鮮味雙倍提升。另一道主打菜餚黑魚子蟹粉石榴球（每位HK$430），晶瑩剔透的外皮包裹著味道濃郁的蟹粉、帶子和蝦肉，並以金香肥美的蟹黃為芡，蟹香滿溢，最後以黑魚子作點綴，賣相精緻。

地址︰ 中環干諾道中41號盈置大廈G05、107至108號鋪
營業時間︰ 星期一至日
午市︰ 上午11時30分至下午3時
晚市︰ 晚上6時至11時
電話︰ +852 2801 6882
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