Friday, December 13, 2024
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澳洲盡是不同獨特之美

Festival of Australia 載譽歸來,早前在駐港澳洲總領事官邸舉行咗一個介紹會,品嚐多款由澳洲直送嘅美酒佳餚,而全場焦點一定係個像真度極高嘅鬼馬海鮮拼盤蛋糕。

今年 Festival of Australia 邀請了澳洲第一位同時獲得一星和兩星的米芝蓮名廚 Shane Osborn 分享對澳洲美食烹飪藝術的看法,而他最近亦獲澳洲旅遊局任命為 Friends of Australia 項目的推廣大使。Shane 設計了一道以新鮮西澳洲Fremantle 八爪魚搭配一種名為檸檬香桃木 (lemon myrtle) 的澳洲土生柑橘草本好食材招牌菜,大家可以於 11月1日至30日期間在 Moxie 餐廳品嚐這道特色名菜。

Festival of Australia 亦與君悅酒店推出了Steakation,在10月1日至 11 月 30 日期間於 Grand Hyatt Steakhouse 提供二人享用的澳洲牛扒和海鮮晚餐,讓您於香港亦能彷如置身澳洲,體驗一系列澳洲頂級特產,包括各種來自澳洲水域的新鮮海產,如昆士蘭老虎蟹沙律、骷髏島虎蝦、南澳洲青口、自家製煙塔斯曼尼亞三文魚和琵琶龍蝦湯。晚餐菜單由主廚Marc Benkoe及酒店澳洲籍行政總廚Soren Lascelles精心設計,食肉獸絕對不能錯過來自澳洲的200 日穀飼純種安格斯西冷牛扒,而嗜甜的你亦可細意品嚐澳洲著名芒果蛋白餅配Steakhouse馳名的自家製雲尼拿軟雪糕。在兩日一夜的客房內,客人可以品嚐到澳洲特色蛋糕林明頓(lamingtons),並可將一瓶來自 Pure Origins 的金牌澳洲麥盧卡蜂蜜帶回家。

Festival of Australia由即日起至11月底以世界知名的澳洲廚師,在香港酒店、餐廳、零售場所舉辦各種活動,展現非凡的澳洲菜式和產品。

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Zacky Sun
Zacky Sun
英國及香港執業會計師現為全職自由寫作人,撰寫旅遊書,為多份香港的報章、雜誌及國內雜誌撰寫旅遊及飲食文章,亦於商業電台節目作客席導遊。
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