宴喜火鍋點心餐廳

近日到訪新加坡，體驗到比我8年前變化甚大，更驚喜的是，步入樟宜機場大堂，用上人山人海來形容，完全不似疫情期間，移民局疏導人群的手續，已採用最新自助方式，用上最新科技，香港有幸被列入名單內，程式簡單，很快已步出機場。

今次到新加坡的主因，就是要到世界廚神陳偉強大師主理的火鍋店，他更親自到機場接機，真客氣呀。宴喜火鍋點心餐廳坐落於寧靜的山丘上，更勇奪2022年新加坡最佳火鍋店獎項大獎，到店已見擺放世界廚神陳大哥的威水資料，店內裝潢雅潔，雖然是星期一，全店竟然滿座，還好陳大哥已留了位，真佩服他的號召力。

首先是非常有創意的點心，樣子已得人喜愛，用上不同水果青菜汁做成的外皮，鮮豔奪目，甚為誘人，即叫即蒸的好處是將出品，松露鵪鶉蛋燒賣，宴喜球花豆蝦餃，芙蓉蛋白魚子玉帶餃，熱騰騰在客人前奉上，當然又是手機先食，這一刻我的口水已迫在唇邊，味道有新鮮感，可以講我的口頭禪，睇得又食得，火鍋湯料有宮廷花膠雞湯，禦品佛跳牆，番茄湯，配料多到令我眼花撩亂，就如我至愛的響鈴，手工做的玫瑰花，用上豆腐蛋白，造成四朶七彩精緻的玫瑰花，樣子也帶來與別不同。

正在大家享用咁有特色火鍋時，服務員端上桌面，是一棵茘枝樹，紅紅的茘枝更惹人喜歡，陳大哥已協助摘下，原來是甜品，宴喜跟一般火鍋店判若雲泥，大家都說飲食業經營困難，其實陳大哥孜孜不倦地鑽研廚藝，花盡心思，化腐朽為神奇，一樣可將廚藝發揚光大，於此不贅，實在太多了。

地址：175A.Chin Swee Rd .SINGAPORE 169879（新加坡）
電話：（655）88589711