大廚攜手打造 周年誌慶五道菜菜單

香港美利酒店踏入五周年誌慶，由於酒店在開業五年間經歷咗三年嘅疫情洗禮，深明健康對每個香港人的珍貴性，所以在2022年年底，特別邀請企業客戶、業務合作夥伴及媒體參加以來回酒店及中環的五公里跑、專業導師教授的瑜珈班及一場簡單而隆重的慶典，為一連串周年慶祝活動揭開序幕。

在2023年2至5月期間限定日子，酒店中的五位大廚將聯手創作一份五道菜的嘗味菜單，讓賓客可同場細嘗酒店內多間餐廳和酒吧各自的招牌菜式。
菜單由副行政總廚Fernando Gojan、副行政總廚曾頴希、中菜部行政總廚陳忠秋、Popinjays主廚Lexine Hepworth及甜品部行政總廚羅玉鵬共同打造。

頭盤的涼拌天使麵配新鮮即刨黑松露和三文魚子，大廚這道天使麵沒有用牛油及蛋製作，味道輕盈清新且不膩，食用時沾點碟上裝飾用的紅菜頭乾粉，為天使麵加上一點甜味，係超級無敵鍾意！

Chef Lexine 於2011年在法國得獎名物香煎法國鵝肝更是一絕，鵝肝厚身肥美脂香豊腴，配生薑和肉桂碎令味道更添味道層次，而旁邊的雲呢拿蘋果煮亦能解膩。

接着有陳忠秋師傅招牌酥炸焗釀鮮蟹蓋，吃貨的都一定知道陳師傅這個脹卜卜嘅招牌蟹蓋塞滿絲絲鮮甜蟹肉，每次都不會叫人失望。

和牛二重奏單看擺盤及份量已叫人咋舌，Striploin 牛味濃郁，烤至粉嫩軟熟帶炭焦香；而燉牛肋肉軟腍人味；而比較少有的小牛胸腺外脆内嫩，油脂甘香邪惡但又令人欲罷不能！

最後名為「Inspiration of Rouge」的甜品精緻得像一件藝術品，艷紅朱古力球在侍應倒下暖心焦糖醬時慢慢融化，配紅桑子白朱古力慕絲、焦糖爆谷等，味道及口感層次豐富，甜品控絕不能錯過！

五道菜的嘗味菜單供應日期及餐廳，記得mark定日子，提早預訂:
2023年2月8日 – The Tai Pan
2023年3月8日 – Popinjays
2023年4月10-14日 – Cotton Tree Terrace
2023年5月10日 – Garden Lounge

香港美利酒店
地址：中環紅棉路22號
電話：(852) 3141 8888