深港潮甚麼 深圳走逛｜第九屆深港城市\建築雙城雙年展（UABB）

早前一連三次參觀UABB，每回收集資料小冊再上社交媒體、網路等等上搜查專題等等，再到現場一次次漫步探索、窺探查找，範圍愈廣泛愈是深刻，包攬南山區 — 南頭古城、羅湖主展場 — 金啤坊、坪山區 — 大萬世居、深汕特別合作區 — 新厝林古寨等等，目不暇給。

尤其是羅湖主展場 — 金啤坊，漫步其中最深得我心。展覽總共設置五大主板塊（分別為：「何以共棲」「物靈之旅」「寰宇對話」「未來聚居」「共同行動」）、一個特別板塊（包含六個單元：「萬籟之跡」「圖書策展」「寰宇制服」「迴圈共創」「流浪動物之家」「美術館聯動計畫」）以及一個常設板塊（「即地製造」）；並且有UABB品牌館、香港館、羅湖館三個專題館。

從入口處文獻展的塔樓再到「山海連城」的版塊，這裏探討細說如何通過原金威啤酒廠的改造與對話，通過裝置建築、氣球建築、磚塊建築、即興建築和徹底抵抗建造的建築等等進行進一步論述，體驗這種特殊建築類型呈現的實驗性價值。

其中蘇揚作品「蟲態 State of The Insectoid」與張永和作品「三角的剖面關係」令我深刻，「蟲態 State of The Insectoid」這款以智能科技與可穿戴設計裝置預示了這種未來的可能性，藝術家通過智能穿戴正融合肉身成為一種「人體器官」，主張以及利用技術使肉體重返自然的可能性，裝置更利用智能使得身體與自然的連接提供更多元的選擇。

建築設計師張永和在酒店專案「長城腳下的公社之二分宅」作品中已經讓人驚豔，這次以「三角的剖面關係」參與UABB，在結構上，設計選用了鋼材製作迴旋樓梯與天花部分。輕型結構的外觀富有強烈的建造感。提供充足的採光空間。三角鋼材層層交叉， 固定豎向結構。在原始結構上添加強韌、 透光同時不失功能性的架構空間，是一個十分巧妙的設計理念。

此趟，各類茶飲店亦在UABB展廳內有快閃活動，其中RAW TEA無雜茶鋪與JOHANDY咖啡旅行者尤其讓人再三回味，不能錯過。

其中RAW TEA無雜茶鋪，一改傳統茶鋪，純以「鮮」「淨」「醇」「韻」「甜」「潤」為主導，在金威啤酒廠萌生第三茶空間，各種茶葉萃出香氣，單飲以「共食」為開張，只覺清芬潤澤，再與宋韻設宴佐搭，剎那間茶韻清晰湧現，「RAW TEA 無雜」讓人眼前一亮，讓人驚艷。其中白茶，以杏黃透碧般的湯色與玫瑰花香隱現的茶韻讓人味蕾開啟，接著綠茶的碧綠清澈，青芒果幹與奶油瓜子的輕盈甜感滲出，已讓人心動不已。

JOHANDY的手沖咖啡絕對值得品鑒，手沖單品無論是味道與質地芳醇各有風味，在色澤和飽滿度表現出色，展現出截然不同的玩味。無論是整體飽滿且個性淋漓盡顯，小金桔果酸、薑糖甜感與乾淨度達到平衡的咖啡豆「艾橘貓」，還是中韻花果與茶玫瑰調性明顯的「艾黎子」，清晰滲透着輕柔的柑橘香味，中後透着溫潤甘甜，展現出各自獨特的口感和風味。特調咖啡「山楂啡茶」亦一樣的溫潤悠長甘甜，隱隱發酵出的果酸的香味，綿綿不斷。

第九屆深港城市\建築雙城雙年展（深圳）
主   題：城市生息 | Urban Cosmologies
主展場：深圳粵海城・金啤坊（原金威啤酒廠）
地   址：深圳市羅湖區東昌路9號
展   期：即日至2023年03月12日