「台北後花園」花藝體驗兼享花漾美饌

撰文、部分攝影：YYL

在春暖花開的季節，在IG、FB等社交平台洗版的自然以正值盛開的花卉佔大部分！人氣打卡台灣菜飯店「稻埕飯店」便以前往台北後花園「陽明山」賞花遊玩為靈感，以食用花卉及時令水果入饌，打造「春日花漾美饌」系列及特調飲品，此外，更特別與來自法國的花藝設計品牌合作「花藝 X 春日花漾盛宴」，可在花藝體驗之後，享受一頓吸睛又美味的花漾晚餐。

花果入饌 滿載春日氣氛

【水準菜餚】櫻花·玫瑰花雕龍躉卷
龍躉本身是肉粗皮厚的魚，要是師傅在烹飪上沒有一定水準，吃起來肉粗而無味！大廚先用花雕蒸香龍躉，伴上玫瑰花及鹽漬櫻花製作的醬汁，肉質嫩滑可口，可說是大廚精心炮製的水準菜餚。

草莓甜酸香煎美國安格斯牛柳粒
配上士多啤梨，味道甜甜酸酸，令人開胃；個人而言要是牛柳粒稍腍，口感會更勝一籌！

鮮魚湯櫻花蝦津白
看起來普普通通的蔬菜，不過點綴了花朵賣相提升，而且選以新鮮的津白配上櫻花蝦及櫻花汁，提升軟腍津白的清鮮爽甜口感，鮮魚湯鮮味飽滿，完全沒有魚腥味，是喜出望外之作！

塔香百菌鮑魚
以台灣九層塔配上春日清新的冬菇、雞髀菇、靈芝菇炒鮑魚，味道鮮美。

台灣蔭豉日本珍寶帶子
選用了由台灣產地直送的黑豆蔭豉加入日本珍寶帶子香炒，就如同畫龍點睛般為料理加分。

【推薦甜點】玫瑰草莓珍珠舒芙蕾班戟配香草冰淇淋
招牌甜品變奏的甜點，這回以士多啤梨口味上場，配搭紅紅的士多啤梨和奶白的冰淇淋和淡黃色的奶油，這樣的搭配不僅為賣相加分，而且口感相當豐富！柔軟的班戟包裹滿滿的香滑奶油，入口甜而不膩，搭配上可口的士多啤梨，口感大滿足！

棗泥麻糬・花鳳梨珍珠雜莓手工撻
限定的春日鮮花棗泥麻糬香口軟冧和鮮花鳳梨珍珠雜莓手工撻，賣相精緻，撻皮可算鬆化，味道不會過甜。

春日花漾 特調飲品

春光明媚
以香港本地原創品牌 – MindfulSparks 推出的氣泡白桃伯爵茶作基底，並加入伏特加、冧酒及檸檬，香氣怡人。

陽明山蝴蝶夢
以香港本地原創品牌- Mindful Sparks 推出的氣泡蝶豆花氣泡茶作基底，並加入冧酒及鮮檸檬等，入口帶少許酸，整體清新怡人，適合餐前飲用。

浪漫夢幻
以鹽漬櫻花混和薰衣草、薄荷等製成的一味春日特調，賣相叫人心動。

花漾蜜桃奶蓋
手工氣泡白桃伯爵茶來自香港本地原創品牌 -Mindful Sparks 推出的氣泡茶飲品，選用法國白桃果蓉製造，有濃濃的天然桃味和香氣，再以佛手柑的柑橘香作點綴。

夢幻蝶豆花蜂蜜烏龍奶蓋
手工氣泡玫瑰蝶豆花茶同樣來自香港本地原創品牌-Mindful Sparks，帶着點點迷人藍紫色調子，夾着玫瑰香氣，並帶有清爽的甘蔗和蜂蜜天然甜味。

限定花藝工作坊 X 春日花漾晚餐

是次推出聯乘著名 LPV(HK) 法國藝術花店展開的「花藝 X 春日花漾盛宴」Floral Dinner，糅合花藝和美食，由專業花藝師全程主理及指導，套餐包括約1小時的花杯插花體驗工作坊，完成後在餐廳享用晚餐

晚餐包括↓↓↓
酒釀柑仔蜜
櫻花·玫瑰花雕龍躉卷
草莓甜酸香煎美國安格斯牛柳粒
鮮魚湯櫻花蝦津白
玫瑰草莓珍珠舒芙蕾班戟配香草冰淇淋
春日氣泡茶特調兩杯

日期：3月21日、3月28日、4月11日、4月18日、4月25日（每場10人）
時間：花藝班 晚上 7:00-8:00；晚餐 8:00-10:00

稻埕飯店（銅鑼灣 V Point）
地點：銅鑼灣登龍街18號 V POINT 地庫
電話：2638 8202