期間限定黑白主題火鍋 靈感取自台灣人氣遊戲

台灣近年爆紅的「黑白猜」遊戲跳出了「男生女生配」的童年版本，演變成節奏和嘻哈的潮流玩法；以新派台式飲食為方向的牛角姊妹店 —「好呷台灣火鍋」，即日起供應的最新季期間限定餐目「黑白ㄘㄟ吃到飽」靈感取這款潮玩遊戲。

餐目採用黑白食材的湯鍋，以及15品各式各到飽」靈感就是取樣黑、白食材入饌的鍋物、小吃和甜點，當中包涵台灣特產食品，讓食客以新角度體驗由兩極顏色組出的台灣美食，而且在期間限定餐目裏全部任吃！

【黑白湯鍋】

養生黑蒜雞湯鍋
黑蒜頭具有高營養價值已經聞名到不用多說，加入紅棗、杞子和雞肉熬煮後，濃郁的湯頭呈黑色卻清澈透亮，味道天然回甘，無需多餘調味已經是香氣四溢的養生佳餚，適合講究營養和保健的吃貨。

胡椒杏汁豬肚湯鍋
杏汁清甜滋潤，與健脾益胃的胡椒和 Q 彈豬肚煲成湯鍋，熬出濃濃肉香和脂質的乳白色湯底，單嚐一口已覺滋味無窮，用以涮肉品和鍋物更有提鮮的作用。

【黑白特色小吃】
包括酥炸墨汁墨魚排、鹽酥豆包、烤墨汁香腸片、蒜辣涼拌皮蛋肉鬆豆腐、涼拌皮蛋肉鬆豆腐等等。

酥炸墨汁墨魚排
店家推介這款由台灣生產直送到港的墨汁墨魚排！一口咬下去時驟覺表層酥脆香口，細嚼下能感受到粗粒狀的花枝如何佔據味覺。

鹽酥豆包
鹽酥豆包在台那麼有名氣，店家當然有引入！像千層酥般的豆包入口「喀嗞、喀嗞」酥脆入心，趁熱沾醬吃超讚~

蒜辣涼拌皮蛋肉鬆豆腐
幾乎是台灣家常必備涼拌菜，皮蛋甘香軟綿、豆腐嫩滑清涼，與惹味的蒜辣肉鬆同吃，融和三種不同質感和味道。

【黑白鍋物】
包羅墨汁黑魚籽腸、花枝香腸、紫菜響鈴卷、黑腐竹、白豆皮、墨汁花枝丸、川耳、雪耳等。

紫菜響鈴卷
吃鍋必備的香脆響鈴涮涮卷，中心多了一層炸海苔，尤如白擁抱着黑的模樣。下鍋後不用煮太久就可以吃到 QQ 帶點微微脆度的口感，而且吸收湯頭
精華的涮涮卷超讚！

花枝香腸
口感軟嫩中帶有嚼勁，經腸衣包裹鎖住花枝的肉汁，比傳統紅肉香腸少一份油膩十分爽口，多吃幾條都不用擔心。

好呷台灣火鍋（銅鑼灣店）
地址：銅鑼灣羅素街8號英皇鐘錶珠寶中心3樓全層
電話：2633 3978
推廣及餐目詳情：bit.ly/HAP-BnW-m