肇慶｜遊燕岩 嘗懷集橋頭地道美饌

肇慶懷集以往大多談及燕岩景點，原來位於懷集橋頭的旅遊資源美食皆不錯，這次康爺隨廣東珠江頻道，到橋頭鎮拍攝當地旅遊景點及特色美食，夥同珠江頻道著名主持龟爺、美女主持心心，更邀請到大灣區名廚，坤哥、弼哥與當地酒店主廚來個交流，食材取自當地的黑山羊、粟米雞。

何以黑山羊來自橋頭鎮，據悉此地漫山遍野長滿清翠綠草，最適宜山羊覓食，早上放出羊群，約下午時份牠們會走回羊群聚居點。

我好奇問為何羊兒咁聽話呢？負責人娓娓道來飼養的過程，因羊兒靠青草是不夠營養，日後出售不符合經濟之道，另一原因是下午指定時間，會餵飼粟米粒讓它們進食，自然羊兒會走回享用。

當地人不說粟，稱麥粒，我早上晨跑於粟米田地，金風吹來，加上負離子充滿，十分舒暢。

粟米雞亦是當地特產，由於當地主要農產都是粟米，他們將粟米粒給雞隻進食，加上雞隻於山間走動，肉質較結實，帶點韌性，而雞皮偏黃，吸引不少附近商人到橋頭鎮採購。

這兩大食材，也吸引到旅遊的饕客到訪，享用美食，最難得的是投資者找到商機，開設了一家度假酒店，讓客人享用美食之餘，又可享受到充滿鄉土氣息的農家樂。

若時間許可，我建議可順道一遊燕岩，天然岩洞是另一大特色，不時見到燕子於岩洞內棲息及走動，保持寧靜，不要大聲喧嘩，旅客要多加注意，由於岩洞濕滑，小心走動。