人氣韓國手工炸雞專門店進駐荃灣帶來全新升級美食

2023-07-07

部分圖片、撰文：YYL

在韓國擁有30多間分店的Yadllie Plate於旺角開業7年，已成為不少港人心目中韓式炸雞店之選，店家最近登陸荃灣海之戀，新店以英倫歐陸車站為概念，未進店已在店舖外看到開放式廚房，望到廚師們忙碌地準備食物，感覺乾淨衞生。餐廳面積約3000呎，偌大的空間感讓食客身心舒暢，窗邊座位望到綠意盎然的樹木，令座上客感到特別愜意！

健康版韓式炸雞新登場

餐廳依舊使用韓國空運到港的原隻「走地雞」，增加了香料的用量及減少炸粉的份量，使炸雞口感更鮮嫩，風味更獨特。
除了雞隻，醬料均由韓國進口，醬料採用韓國濟州島的新鮮蔬菜及20多種天然材料混合而成；精心調製的各式獨家調味醬料，包括原味、大邱辣醬、大蔥絲及蜜味乳酪口味。

Yadllie原味無骨雞
啖啖肉，外脆內嫩，雖說是原味但對於不嗜辣的筆者還是感到些許辣味，不過無阻筆者一件接一件地吃！

大邱辣醬炸雞
同伴點了這份辣醬炸雞，不嗜辣的筆者也嘗了一件！配合獨特醃製及烹調技術的炸雞，皮薄而且不會感到乾巴巴，辣中帶少許蜜餞的甜味，整體可以用香辣酥脆來形容。

全新菜式選擇多元化

至於多款全新菜式包括白切五花腩、醬豬蹄、芝士辣炒雞、香辣芝士八爪魚、陸軍部隊鍋(牛肉)、空軍部隊鍋(雞塊)、八爪魚煎餅、芝士牛肉煎餅、韓式牛肉蛋捲、生牛肉沙律、八爪魚沙律、火炙牛、玫瑰牛肉炒年糕、烤牛肉水冷麵以及自家製農家鮮泡菜。

芝士辣炒雞(全新)
辣味十足的炒雞配上芝香四溢的芝士絲，吃的時候將雞塊捲起處於半溶狀的芝士。雞塊多汁嫩滑，吃起來帶有一定辣度，芝士則為辣味增添一層濃郁的奶香味，滋味無窮！

白切五花腩(全新)
辣醬生菜包肉，是必試的韓式地道菜式！五花腩由韓國直送，以特製香料細火慢炆，肥瘦分明，香濃多汁，肉質鮮嫩，為了保持口感，五花腩會放在蒸鍋上，用蒸氣增加五花腩的水份及柔軟度。
配菜採用來自韓國的青陽辣椒、芝麻葉，秘製韓國辣醬，韓國鹹蝦醬以及新鮮生菜。客人可以因應自己的要求配搭自己喜歡的調味及配菜。