峇里｜煥然一新食材種植園 深入探索島上獨特農業傳統精髓

位於金巴蘭的阿雅娜度假園區（AYANA Estate）面積廣達 90 公頃，是峇里島上最大的綜合度假村，裏面的農場（AYANA Farm）佔地 2 公頃，是一個有機綠洲兼學習中心，為園區提供各種優質食材，而賓客亦可在此了解歷史悠久的可持續農業技術。農場為其生產系統及基礎設施進行歷時數月的提升工程，現已竣工重開，將為訪客以至整個社區提供更多深入探索、富教育意義和增廣見聞的體驗。

愈來愈多旅客希望可以回饋所到訪的社區並建立持久聯繫，阿雅娜農場經過全面翻新後正式重開，鞏固了集團在度假村和酒店實踐環境可持續理念、同時尊重當地傳統的承諾，另外，度假園區總經理 Giordano Faggioli透露農場今年將達致百分百全太陽能供電，相信農場將會成為峇里島出色的生態旅遊目的地之一。

農場同時採用氣候智能方式維持土壤健康和生物多樣，並保護水資源，同時結合印尼農民代代相傳的種植方法，透過導覽可了解環境可持續性和峇里島古老農耕智慧。

新增活動體驗歷史悠久可持續農業技術

透過這些豐富多樣的全新體驗，包括農場步行導覽、農場到酒吧工作坊、農場下午茶體驗、草藥香料工作坊等等，訪客可一邊沉醉於周圍的自然美景中，一邊加深了解可持續技術以及峇里島數個世紀以來的農業生產方式。峇里島人民十分注重農耕文化以及生態平衡，而農場正是深入探索島上獨特農業傳統精髓的最佳地點。

「農場步行導覽之旅」（AYANA Farm Walk），藉此了解農場的可持續發展理念以及種植各類蔬菜、水果、香草、食用花卉和藥用植物的方法。

在「農場重探農業之旅」（Rediscover Agriculture at AYANA Farm）中，訪客將探索可持續農業方式，參與種植和收穫等活動，並了解農場的 Apotek Hidup（即「生命藥房」），當中重點介紹峇里島和印尼的傳統醫學知識，參加者將可利用阿雅娜農場的有機食用花卉和香草製作自己的花草茶。

若對印尼傳統草藥的古老智慧感興趣的話，可以參加「Jamu Bar 酒吧 Djamoe 草藥香料工作坊」（The Art of Djamoe by the Jamu Bar）。該活動由專業草藥師和 Jamu 草本飲料製作者主持。

「農場到酒吧工作坊」（Farm-to-Bar Workshop）充滿熱忱的調酒師或平日喜歡在家中發揮創意調製飲料的人士萬勿錯過，參加者將可使用新鮮採摘的食用花卉、香草和香料來製作個性化的雞尾酒和無酒精特飲。

至於喜歡放鬆身心、享受大自然療癒力量的人士，不妨參加「農場下午茶體驗」（Afternoon Tea at AYANA Farm）。賓客將可發現農場豐富的生物多樣性，以及欣賞峇里島肥沃土地上的醉人自然風光。

AYANA Resort Bali
地址：Karang Mas Estate, Jalan Karang Mas Sejahtera, Jimbaran Bay, Indonesia
官網：https://www.ayana.com/bali/