進駐紅磡「九份」氛圍台菜店 處處懷舊打卡位 期間限定新開張優惠

攝影：野村城一

如果說台灣餐飲美食最具地道特色的是小吃，相信沒人反對。香港主打台灣街頭美食的人氣台式食店「九份飽」最近登陸紅磡黃埔新邨，新店在試業期間已大排長龍！台式美食固然讓愛好者大飽口福，店舖以九份黃金山城作主題的裝潢，多個角落也是打卡之位！為慶祝黃埔新店開張，更特設期間限定新開張優惠，由11月8日至11月21日，在全線分店凡惠顧任何正價餐點，僅需加$15（港元） 即可嚐「懷舊魯肉飯（小）」一碗。

傳統滷肉以其複雜的烹煮過程而聞名，店家不斷鑽研烹調的方法，將火候、調味和特制配料融合得宜。在選材上，精心挑選肥瘦適中的五花肉，並堅持保留肉皮，以熬出豐富的膠質，使滷肉的口感更為出色。經過燙、滷、燜等關鍵步驟，店家的滷肉散發出令人垂涎欲滴的香氣，是不能錯過的招牌美食。

店家必試招牌美食除了懷舊魯肉飯，當然少不了小吃如酥脆香口的鹽酥雞、口感綿密的地瓜拉餅，以及各款傳統早餐蛋餅、豐富滋味的紅燒牛筋腩油麵 、口感QQ 的九份芋圓等等。

懷舊魯肉飯（大/小）
精心挑選的五花肉，肥瘦適中。獨家炮製的滷汁加入特制配料，烹製出的滷肉香氣滿滿，每粒米飯吸盡滷肉汁精華，甘香美味。

紅燒牛筋腩油麵
整體口感酥軟嫩滑、醬汁燒煮入味的紅燒牛腩，入口咬到帶筋部位還能享受筋肉嚼勁，油亮光澤的油麵口感彈牙，湯汁濃郁，滋味豐富的口感擄獲食客味蕾！

【筆者至愛】海苔肉鬆起司蛋餅
經典的台式早點，蛋餅皮從台灣新鮮直送，餡料加入撕成小碎片的海苔，和肉鬆及起司（芝士）混合，肉鬆份量多，口感飽滿。金黃色的蛋皮，淋上醬油膏和辣椒醬調味，帶來風味。

鹽酥雞
店家採用優質美國雞腿肉，經過精心的炮製過程，使鹽酥雞保持鮮嫩的質感；撒上的一層胡椒鹽，更添美味。整體而言氣味濃郁、口感酥脆，讓人吃不停口！

地瓜拉餅
吃過氣味濃郁的鹽酥雞，來一件地瓜拉餅，相對味道似乎稍“淡”，但細味之下，外皮煎得金黃酥脆，內層鬆軟的地瓜餡，口感綿密。沾點特製醬料，酸甜微辣，增添層次感。

九份芋圓（冷/溫）
清爽的仙草帶着淡淡的草香，滑順的豆花配上軟糯的芋圓，口感QQ綿密。

熊貓布丁蛋糕
可愛的熊貓賣相為口感和味道不過有失的布丁蛋糕加分。

珍珠奶茶 & 芋頭奶茶
招牌珍珠奶茶，帶着微微的茶香，濃郁香醇的紅茶與頂級鮮奶融合，口感滑順。芋頭奶茶也是台式飲品的經典代表，芋頭的搭配讓口感和味道得到提升，回甘香甜。奶茶可自選甜度。

呈現懷舊戲院九份老街氛圍

再看看店舖處處是打卡位的裝潢，風格有別於其他分店，以台灣九份的黃金山城和昇平戲院作主題，懷舊九份老街為主調，掛起特色「九份飽」紅燈籠。店内牆身還原了九份大戲院的外牆，裝置多張舊電影海報，彷佛身處於借日的台灣街頭…不失為 IG-able 的打卡位。

九份飽（黃埔新邨佳富樓）
地址：九龍黃埔新邨船塢街99F號佳富樓地下4N號舖
電話：+852 2989 9529