新竹｜山群雲海環抱 滿園花果高山休閒農場

位於海拔1,923公尺的高山休閒農場，一個與白雲最接近的地方…這個位處新竹五峰鄉、鄰近觀霧森林遊樂區的「雪霸休閒農場」，是台灣的老字號休閒農，四季景致瑰麗，擁有世外桃源般的環境與現代化住宿；在這裏可以遠眺著名的雪霸聖稜線，在雲海環繞的戶外庭園喝咖啡，夜晚遼闊的天空與星光閃爍，絕對是一處拋開城市裏的煩瑣、悠閒度過一個假日的理想之所。

「雪霸休閒農場」距離終年雲霧飄緲的觀霧遊憩區僅6.5公里，擁有「山之巔、雲之鄉」的美名，且緊鄰檜木、柳杉、巨木林立、四季景致瑰麗的「雪霸國家公園」，自然資源極為豐富。

由於地處高山，這裏的日出日落與秋冬季的雲海景觀令人嘆為觀止，驚嘆連連！

農場中除了猶如世外桃源的環境以及現代化舒適住宿，最令人稱道的，除了滿園漂亮花木，還有口碑稱道的奇異果與小藍莓。

新技術培育招牌奇異果與小藍莓

話說早在1985年（民國74年）、奇異果還是高單價舶來品的年代，創辦人范增達即成功培育出第一批本土奇異果。到了1989年（民國78年），他更將小藍莓苗種由德國成功引進栽種，再次刷新台灣農業史的紀錄。

無毒栽種 人手採收

雪霸休閒農場至今是台灣第一個大面積種植奇異果農場，因為屬坡地，全都倚靠人力採收，全程無毒栽種，友善環境成長，9分熟採摘的奇異果可連皮一起吃，每年十一月採收後，經由分級包裝，即把新鮮又好吃的雪霸奇異果送到消費者手中。目前致力於發展無毒農業，所以現今農場已無種植販售水蜜桃。

另一方面，農場在台灣已是頗具規模的小藍莓生產地，一甲以上的果園，每年可生產3公噸的小藍莓。相關農產有藍莓Q餅、藍莓朱古力Q餅、藍莓糕、藍莓牛軋糖、藍莓果凍、藍莓薄脆餅等…

住宿的房客可於開放時間內免費入園參觀與限時採收，並親自DIY藍莓果醋。

四季花卉 賞心悅目

由於范增達每年都會趁着農閒時出國考察最新農業技術，所以，農場裏種滿各式花草樹木與蔬菜水果，一年四季都有不同的花卉、水果與景致：一月份是香水垂梅；二月至四月則有各種櫻花競豔；六月繡球花開；七至八月藍莓豐收，玫瑰花也綻放，還有百子蓮以及快瀕臨絕種的隸慕華鳳仙花等散布在農場中；秋季更可見台灣罕有的紅葉小楓；到了十一月奇異果產季就是眾人關注的焦點。

創意體驗 活動豐富

在手作DIY活動的體驗設計上，也利用農業生產特色，依四季花卉、水果等作物，研發出方式、性質各異的趣味活動，甚至應用同一種作物來進行多重體驗等，例如奇異果，除了拿來釀製果醬，還運用其枝條做成筆，頗具創意；此外，有興趣學習有機堆肥、環保再生技術、農藥知識的訪客，農場的主人會以過來人的身份分享。

同時，對於進行體驗教學活動的空間，在規劃上也相當用心，不但寬廣、高度高，而且兼顧舒適度與安全性。加上還有自然花木及步道、森林旅遊之項目，內容豐富。

餐飲結合農場特色新鮮蔬果

農場擁有中餐廳、西餐廳與雲海咖啡廳，不論中西式自助餐或養生水果餐，皆以新鮮蔬菜與農場栽植供應。大廚更特地採摘農場的花朵做擺盤，將農場特色與美食結合。

雲海咖啡廳則提供蛋糕、花果茶、研磨咖啡、意式披薩等美味甜鹹點，位於戶外的庭園以森林和雲海環抱，開闊的景致，讓旅客讚嘆！

農場擁有78間木屋，具歐式風格，以原木打造的全新建築，更顯示山林屋房的風味，在幽靜的環境中，提供溫馨的現代化住宿。小木屋區也會年年進行整修，衞浴備品一應俱全，重要的是淋浴設備水壓充足，讓人可以悠閒的洗個熱水澡。房內毛巾、床單、被套等皆每日運至山下送洗消毒。

【開創小故事】
創辦人范增達曾任職於農試所，並曾擔任BASF農藥部技術代表與興農集團行銷。二十多年前，他辭去高薪工作，帶著妻子上山務農，並且度過沒有水電又缺乏聯外交通的最初八年生活。當時夜晚只能靠蠟燭照明，種出來的水果也需靠人工挑運、再用小貨車送下山。對於這樣的克難生活，許多人覺得他的決定不切實際、應該撐不了多久。然而，如今已有第二代接班的「雪霸」，卻依然屹立山中。

新竹五峰雪霸休閒農場
地址：新竹縣五峰鄉桃山村民石380-1號
農場服務專線：03-5856193 (不受理訂房服務)
訂房專線：(03)5856192 (09:00-12:00、13:00-18:00)
訂房傳真：(03)5857182

官網：http://www.sheipa.com.tw/about.asp
FB專頁：https://www.facebook.com/sheipaleisurefarm/

（資料及圖源：台灣休閒農業發展協會、新竹五峰雪霸休閒農場）