非一般演繹葡國菜

食在澳門，是我於年前曾經編寫過的美食書指南，近日來自世界各地的旅客都擁到澳門度假，新開五星級酒店如雨後春筍，當地旅遊單位打造到澳門吃喝玩樂城市，民以食為天這句話，常掛口中，今次帶大家品嚐葡國菜，我可以用非一般的葡國菜來形容豐收台葡國菜。

由譽滿飲食界廚藝大師梁耀華兄主理，他擅長將菜式變化多端，令到訪食客有新鮮感，就正如鹽焗魚，一般用冰鮮鱸魚，華哥將改變成新鮮游水東升班，我向他說價錢一定高昂，他帶笑地說，康爺我們經營之道是薄利多銷，希望讓新知舊雨的食客常來。

黑松露野箘湯用上新鮮食材，我最欣賞是將湯呷一口熱辣辣，這才是舌尖上味蕾的享受，最怕不冷不熱，全不是味道。

是晚菜式甚多，消失於萄國菜的梳乎里，華哥將它放入鮮蟹肉焗，配上鬆脆蒜蓉包，簡直是最佳配搭，開心的是頗為欣賞華哥不斷於菜式鑽研，饞嘴的我，是晚享受到意外的驚喜。

豐收台葡國菜
地址：澳門皇朝區天鑽大厦雅詩閣酒店1楼
電話：（853）28833377