澳門｜廚藝大師推介網紅餃子店

澳門這幾年間急速發展，集旅遊、娛樂、美食於一身，而國際品牌五星級酒店落成如雨後春筍，吸引世界各國的不少旅客到訪，最難得澳門地道小食、五星級酒店西式品牌美食，還有不少來自內地各省市美食進駐，今次康爺介紹一家網紅餃子店。

這家透過澳門廚藝大師梁耀華兄介紹的忠成餃子王，近期獲不少網紅搶先報導，執掌行政總廚方華大師，原藉家鄉長春，入行已20多年，過往曾任職不少品牌五星級酒店。

方師傅極力推薦品牌秘製醬骨架，令我最深印象，當初我還穿膠手套進食，愈食愈好味，後期索性脫下手套，用五爪金龍才最方便，更為美味，不愧為招牌菜。

東北大拉皮伴芝麻醬撈勻，又是另一特色；忠成五彩餃，又成手機先食的菜式，七彩繽紛的外皮，已引起食慾，內餡全是豬肉碎，還帶肉汁，實在不錯。

點心的韭菜盒、牛肉洋蔥餡餅不可不食，又是方大師另一傑作，進食時小心被湯汁濺污衣服，還有好多好多美食，留待下次再跟大家介紹。

忠成餃子王
地址：澳門聖德倫街396-434號獲多利大厦地舖
電話：（853）2823 3788