小伙子經營「上上簽」餐廳中山爆紅

近日從不同媒體都介紹深中（深圳～中山）通道，將會於今年6月開通，肯定帶來新局面，康爺祖籍中山，對中山更有親切感，大家於春節到廟宇求神拜佛，都祈望求得上上簽，近期於媒體網上爆紅餐廳「上上簽私伙」吸引不少年青人光顧，此店座落於中山不受人注意的小村落，餐廳的格局由老房子改建而成。

康爺趁復活節假期，專程到訪，外望的裝飾已古色古香，對於我一向對舊房子頗感興趣，古樸典雅，更令我急於走進內了解，最令我認識到室內的裝飾，牆壁掛上中國傳統毛筆字晝，充滿嶺南藝術氣色，室外有小花園，不至於甚麼亭臺樓閣，但已令我驚嘆不已，要形容實在太多，回歸到介紹這裏的特色美食。

今次有幸認識到上上簽老闆銳哥，令我驚訝他是年紀不到30的小伙子，他娓娓道來創業的歷程，能夠這麼有創意，當然有其原因。

今次礙於篇幅關係，簡單介紹部份菜式，作為中山人，乳鴿必須推廣，「噴泉鴿吞鮑汁佛跳牆」看名字已有氣勢，鴿內有魚翅花膠，看食材已突顯名貴。

「椒麻傳統豉油糖笋壳魚」，帶少許辣味相伴的醬汁，又刷出新口味

「傳統海鮮煎雙麵黃」最能吸引我的口味，其它菜式原諒我用圖片交代。

上上簽私伙
地址：中山沙溪鎮港圓村港頭大街61號
電話：（86）1392 4512 495