Tuesday, October 8, 2024
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獸醫駐診室內漁場 龍躉供五星級餐廳

大家有無聽過原來漁場都可以請獸醫,除了海洋公園有聘用獸醫監察魚類健康外,全港唯一一間有獸醫駐診的室內漁場,並且獲得世界自然基金會(WWF)及漁護署認可的綠色環保海鮮及優質養魚場,名為綠洲。

原來漁場創辦人本身很喜歡海上活動,但鑑於香港水域很多地方不太乾淨,所以萌生了開一間室內漁場,保證魚類的健康,以及潔淨程度,而食客也可以食得健康、食得安心。現時他們漁場主力飼養花尾龍躉。

很多時候在香港養魚,即使飼養鹹水魚的魚排,可能會有很多魚擠在一起,沒有野生魚一般要習慣水流,得到適當運動,這個室內漁場就可以調教水流的快慢,早上有日光的時候,就會開水流,讓魚可以運動,而晚間就會把水流關掉,讓牠們也可以安靜下來,所以們飼養的魚的肉質,猶如野生魚般有“肌肉”。

另外漁場也會監察魚的健康,有特別的維生素以及各種營養補充品供魚食用,漁場內的每個魚缸會有不同的大小魚類,以供應不同客戶的需要,他們現時的魚,部分是提供給五星級餐廳,也可供個人訂購。

綠洲漁場網址:
https://www.aquatechasia.hk/zh-hant/1385

鍾潔嵐 Kannie Chung
鍾潔嵐 Kannie Chung
中港美電視、電台、商演主持,美國紐約大學戲劇教育碩士畢業。
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