嘉義｜布袋海上巴士 踏上無人島「蛋糕沙灘」觀潮間帶生態 尋古生物「鱟」足跡 海廢網美打卡 船上嘗鮮味「痛風餐」

撰文：YYL；攝影：野村城一、YYL

嘉義沿海地區盛產鮮蚵、烏魚子、石斑、蝦、蟹、虱目魚等漁產，其中蚵有「海洋中的牛奶」美譽，嘉義出產的鮮蚵銷往台灣各地，來到嘉義數一數二的美食自然是海鮮。是次隨「台灣休閒農業發展協會」安排的行程，造訪嘉義沿海規模最大、停靠最多船筏的漁港 —— 布袋港，搭船出海暢遊布袋港、了解蚵與養蚵文化、踏上無人島沙質如蛋糕般軟綿的海灘、觀察有趣潮間帶生態、尋原古生物「鱟」足跡、海廢裝置藝術網美打卡、船上大吃海鮮「痛風餐」嘗肥美鮮蚵……內容豐富，老少閒宜，暑假快來了，絕對是親子遊理想目的地！

布袋漁港擁有許多豐富的海鮮資源，其中最負盛名的就是蚵田養殖，而布袋海上巴士就位在布袋漁港旁。成立於2004年的海上巴士，是嘉義第一艘合法觀光娛樂魚筏，搭船出海遊覽布袋港，可欣賞到陸地、沙洲、內傘頂洲、海上牧場與潮間帶等西部海濱風光。

車子停在嘉義布袋鎮天宮（布袋鎮岑海里新南路）對面，據資料這是一座道教寺廟，主祀朱府千歲，寺廟以其獨特的建築風格和歷史背景聞名。可惜沒有時間入內參觀，匆匆拍幾張照片留念！

徒步往布袋海上巴士乘船碼頭，沿路一道代表晴空/海洋的湛藍色牆壁以及蚵殼串裝飾的棚架，為正在修建設施的街道添上可觀畫面。

來到正在修建的碼頭，海上巴士老闆兼船長陳冠魁先生已在自家經營「津品海味餐廳」等候。

陳船長從小在布袋長大，離開電子公司回到家鄉工作的他，希望將這裏打造成一處結合地方生態、人文與休閒的場域，讓更多人來到布袋、認識布袋在地文化，並朝向永續減碳的方向發展，透過遊程認識怎麼愛護我們的海洋。

餐廳內外甚至碼頭波堤、梯級均以蔚藍色混搭橘子色塗裝，鮮明的對比配色組合，明亮又濃烈，加上標誌性蚵殼串裝飾，奪人眼球，雖然趕着乘船，但也忍不住停下來按手機攝影快門！

上船後大家得穿上救生衣以策安全，當天意外的大風，船隻迎着呼呼的海風，航行中感覺不到顛簸搖晃，坐在四面開放的船中，陣陣海風拂面，在炎熱天氣下特別心曠神怡！

布袋的養蚵歷史約有70年，漁民從最早直接將蚵殼撒布在沙灘上的方法、一支竹子插一顆蚵殼的插竹式，發展到更具養殖效率的平掛式、立棚式與浮棚式，出海就能看到布袋現行使用的平掛式與浮棚式蚵棚。

出海航程約30分鐘，海上一路都是蚵架，細心留意，會見到每個養蚵蚵架上有漁網、籃子或不同顏色的旗幟等，各形各色，是每家蚵農宣示蚵架的記號！

到了外海時，一路為我們講解的陳船長跨出船，三兩步踩踏到竹蚵棚上，見他蹲下來，沒多久一個使勁拉起一大串蚵仔條。

大家都興致勃勃嘗試拉起蚵仔串，結實纍纍的蚵串又長又沉重，男士固然需用勁抽起來，好幾位女生需要船長幫忙拉一下；嬌小瘦弱的筆者更需踏上椅子、雙手共用出盡力，當然船長也得在旁協助才能抽起來！

浮棚式（或稱浮筏式）的養殖方式需要將蚵棚拉到外海深水處，並用保麗龍增加浮力，再用鐵錠加以固定，讓蚵架長期浮在海上，蚵串一直浸泡在海裏，因此蚵仔成長速度更快，產量亦豐厚，但遇上大風大浪，就很容易血本無歸。嘉義縣除了布袋，還有東石，以及台南安平、七股潟湖等地都以這種方式養殖牡蠣。

據說潮退後才會出現的無人島終於到達！穿上拖鞋下船的我被勸說脫掉，赤足感受未被過度開發小島的自然生態。

其實並非整個沙灘的沙質都如蛋糕般柔軟，但滲雜着一些貝殼和枯枝的海灘，都是天然細沙，赤足走在其上並不感到刺腳。

在午後陽光映照下，海水披上波光粼粼的外紗；海浪隨波濤緩緩湧向沙灘，涉水漫步於浪潮與海岸之間，感受着溫潤的海水流過腳面；迎面吹來夾帶着曠野海洋味的徐徐涼風，即使髮絲吹得亂作一團，但漫步沙灘那份久違的浪漫時光令人享受不已。

迷你版蚵棚教材 認識養蚵文化

為了方便讓訪客更容易了解認識蚵與養蚵文化，陳船長自己動手製作了許多教具，縮小版的蚵棚與棚架，一目瞭然秒懂布袋養蚵的5種方式。

沙灘還有展示曬蚵殼，遊客可以現場體驗穿孔打洞。曬蚵殼的用意是讓本來攀附在蚵殼上的其他生物脫落，曬完後的蚵殼整理好打洞，最後再串成串就可以放入大海裏，在秋冬蚵苗孕育的季節等待蚵苗住進來慢慢長大，這就是養蚵的過程。

沙洲四大天王蟹 各顯奇妙本領

沙灘上有豐富的潮間帶生物，沙洲四大天王蟹《生態教育》分別為「跑最快，每秒1.5-3公尺的角眼沙蟹」、「會打招呼~招財的招潮蟹」、「會生產地毯成群出遊的和尚蟹」，還有「製造大小珍珠、西米露，且會作畫有沙灘畢卡索的沙蟹」。

一睹億年活化石生態足跡與棲息

陳船長拿出一對外形如異形的東西，原來是已經在地球生存了億年的活化石「鱟」(注音ㄏㄡˋ)，真是大開眼界！「鱟」又稱「馬蹄蟹」、「夫妻魚」，最早出現的時間可追溯至4億年前的奧陶紀，因此被稱為活化石；過去嘉義布袋常有三棘鱟出沒的紀錄，因棲地破壞、濫捕及海洋污染影響導致族群遽減。

鱟屬於劍尾目的海生節肢動物，身體分為三部分：最大的部分是頭胸部，然後是分節的腹部，再下邊是一根長長的尖尾刺。頭胸部側面有一對複眼，每隻眼睛是由若干個小眼睛組成，另外還有一對感受紫外線的單眼。鱟也有一對鉗子，是專門捕食蠕蟲、薄殼軟體動物用的。鱟可以背朝下游泳，但一般喜歡鑽進泥沙中並在泥裏爬行。（資料來源：維基百科）

「夫妻魚」稱號的由來是每當春夏季鱟的繁殖季節，雌雄一旦結為夫妻，便形影不離，肥大的雌鱟常馱着瘦小的丈夫蹣跚而行。此時捉到一隻鱟，提起來便是一對，故亦有「海底鴛鴦」之美稱。

難得一睹活化石，聽畢解說，陳船長帶我們往後方感受何謂「蛋糕海灘」，着我們一人走一行。

踩在又細又軟的沙子裏，感受到名符其實恍若蛋糕般柔滑，軟綿程度令筆者腳掌踩進後得費勁才能提起踏出另一步，步履不穩搖晃欲倒地走畢「蛋糕沙灘」範圍，回頭看我們的足跡，一行行腳印點綴在沙灘上，對比下，筆者走的一行腳丫記印特別歪斜，哈哈！

廢棄蚵棚再利用 變身拍照景點

為了推廣海洋教育，陳船長利用廢棄的蚵棚做成裝置藝術，搭建了一個「客棧」，再利用蚵殼做一個蚵簾，取名「布袋蠔好玩」，而「萍水相逢」則是隨着洋流潮汐飄來的海中廢棄物酒瓶做成的吊飾。

另一邊有海廢搭造的鞦韆、人生Hi海座椅…藍天與沙灘的襯托，果然是網美拍照的打卡點，和女性友人在這裏忘我打卡，樂不思蜀，大家都返回船上也沒留意到呢！

船上大嚼現煮海鮮「痛風餐」

陳船長已為我們準備好在船上現煮的「痛風餐」，待我們返上船後端出超大碗海鮮粥，鋪滿大蝦、小卷（即魷魚）、蛤仔、虱目魚丸湯等，吸收了海鮮精華的粥底非常甘甜鮮美！

另有炒米粉，乾爽不會散開，味道恰到好處。

沒多久，陳船長拿出一大鍋剛來到時現撈的蚵仔。

沒加調味料的現蒸鮮蚵仔，蚵水經過蒸汽烹飪而溢出殼上，拿着蠔殼舔一下，帶鮮鹹滋味，肥美蚵仔肉質保留原有的鮮美，口感不失Q彈。

全程遊程約1個半小時，對城市人而言絕對是充滿驚喜的海上生態之旅。

【提提您】由於每日均有潮汐變化問題，採收蚵仔也得要看潮汐，所以想要搭乘海上巴士、搶灘「無人島蛋糕沙灘」必須事先預約。

布袋海上巴士
地址：嘉義縣布袋鎮中正路1號
電話：+886 5 347 5555
FB粉專：https://www.facebook.com/seabus053475555/

（參考資料：台灣休閒農業發展協會、嘉義縣政府全球資訊網、上下游、維基百科）