阿鴻小吃淡市進駐旺區開新店

香港著名食肆阿鴻小吃，曾經連續5年入選米芝蓮，主理人鴻哥入行40多年，17歲起便與飲食結下不解之緣，剛剛於銅鑼灣旺區開新店。

細說鴻哥初出道於香港著名食府鏞記學習烹調雲吞麵的技巧，後來被當時僱主美心集團派到北京，90年代初返回香港創業。

新店裝潢雅潔，牆壁上掛滿不少名人字晝，甫進店內，已感覺有書卷氣息。

滷水系列是阿鴻小吃最受歡迎之一，玻璃廚窗掛滿各樣滷味產品，最搶眼當然是重約7斤的招牌巨鵝，鴻哥自創的麻香雞腳筋，是其中一項最花功夫的出品，我當然要立即試食，雞腳筋有嚼勁，是佐酒最佳食品。

南乳粗齋又是最受歡迎，看似簡單菜式，但用心的鴻哥，配料上花了不少心思來配搭，更成為食客到店必食。

龍蝦併冰鎮鮑魚，又是店中皇牌，每次服務員端上桌面，都是手機先食，再發上朋友圈，鴻哥真的要多謝他們幫助宣傳，礙於篇幅關係，還有很多菜式，留待下次再介紹。

阿鴻小吃
地址：香港銅鑼灣謝斐道535號Tower535地庫B01號
電話：（852）2831 0188