【台中市產業故事館】探索芋頭之鄉 尋覓阿聰師芋頭文化館

文化史蹟、特色景點，來到台中大甲，除了參拜大甲鎮瀾宮外，不能錯過的在地文化體驗 — 阿聰師芋頭文化館，全台第一座以芋頭為主題設計的觀光工廠，源自創辦人阿聰師的品牌理念。

阿聰師為台中知名的糕餅師傅，1960年創立於台中縣大甲媽祖廟三角街巷口。早期以製作嬰兒餅干、漢式喜餅為主。1998年芋頭大豐收，意外地使大甲芋頭供過於求，眼看即將浪費，卻在阿聰師的妙思巧手之下，化為一顆顆充滿故事的芋頭酥，不只解決那年的燃眉之急，還讓大甲芋頭酥一炮而紅，在全國聲名大噪。帶動整個台灣農民芋頭產業的經濟效益。

阿聰師在製作糕餅的同時也希望透過互動與傳遞品牌故事的方式，讓更多旅客認識大甲的芋頭文化以及阿聰師的創辦故事，因此創立阿聰師芋頭文化館。文化館內透過生態環境、芋頭故事及生活知識，將難以捉摸的芋頭變容易了解，在探索時亦能認識大甲芋頭的文化發展。

文化館內還能探索創辦人阿聰師的創立故事，了解阿聰師是如何將大甲生產過剩的芋頭危機轉變成創造芋頭酥的轉機，引領大甲成為芋頭創新產品的發源地。

1998年（民國87年），大甲芋頭生產過剩，愁眉苦臉的親友，經常送來許多檳榔心芋。阿聰師天天閉關精心研究， 如玫瑰花瓣般浪漫的芋頭酥，悄悄在大甲綻放著紫色芳香。

不久經過傳媒大量報導後，『芋頭酥』開始聞名全台，阿聰師也締造了大甲芋頭產業的另一個春天。

阿聰師開心的說：「阮做夢也沒料想到，芋頭酥不僅救了大甲芋農，也幫助了自己的事業再創高峰。」阿聰師生長於大安，發跡於大甲，在大甲忙忙碌碌好幾十載，60餘年來不斷的持續研發大甲在地芋頭相關產品。

園區設有阿聰師糕餅文化館、芋頭生態園區、4D彩繪牆 、DIY教室、伴手禮區與兒童閱讀區等六大主題區。遊客可自由參觀與預約手作體驗。經由導覽參觀可使遊客們了解阿聰師從業餘半世紀來所經歷的艱辛創業過程，以及如何推動大甲芋頭相關產業發展與大台中旅遊產業鏈結合的在地文化特色。園區備有大型停車場，寬敞的停放空間，讓遊客可安心自在地遊玩。

糕餅文化館內有全世界最大顆的芋頭，有完整的芋頭相關資訊，告訴你芋頭從哪裏來的、告訴你如何為芋頭防颱、告訴你如何削芋頭不手癢、告訴你如何吃芋頭防癌。還會告訴你中秋節除了烤肉外，你可以還有其他新選擇，玩博餅測運勢博考運；聽聽不會做餅的糕餅祖師爺由來，看看年過半的元老級擠花機，阿聰師的第一台電烤爐。

【芋頭知多少】
生態園區可以讓你親手摸摸芋頭葉、如何辦識大甲芋頭—檳榔心芋、教你用一滴水分辨毒性堅強的姑婆芋、還會介紹豆豆龍專用最環保的雨傘給你認識、看看園區被粗心的油漆工染指的芋頭葉、沒事多喝水就會流淚的芋頭、好多有趣又好玩的芋頭，你意想不到的芋頭新知等你來發掘喔！戶外有全台最大的擀麵棍與彩色打蛋器，適合遊客拍照打卡。

了解文化故事，不忘體驗阿聰師的創意精隨「DIY-芋頭酥」，簡單輕鬆的芋頭酥製作，感受阿聰師用一甲子的時間設計的糕餅創意，拾起工具、灑下麵粉，沉浸在芋頭酥的創作中此刻化生糕餅達人，做出屬於自己的芋頭酥。

做完芋頭酥之後，現場還有各式阿聰師的伴手禮供大家購買，來到阿聰師遊玩，不忘購買在地的伴手禮，品嘗來自家鄉的味道。無論家庭出遊，抑或是團體參觀，來到台中觀光時，不妨走進大甲，順到大安，一同來阿聰師芋頭文化館體驗手做糕餅的樂趣。

【如何前往】
☞自行開車
國道1號→國道4號(清水/神岡交流道)→國道4號(清水方向)→台17線→台1線北上→經大甲溪橋→大甲中山路接經國路→光田醫院左轉興安路→行進約1公里處
☞公共交通
客運
1.大甲火車站→豐原客運92環線→(大安國中) →(興安)福東路口→抵達【阿聰師芋頭文化館】
2.豐原火車站→豐原客運92環線→(大安國中) →(興安)福東路口→抵達【阿聰師芋頭文化館】

阿聰師芋頭文化館
地址：台中市大安區福興里興安路168號
電話：(04) 2671-1477（需於 2 日前電話預約場次）
營業時間：8:00-17:00
官網：https://www.o-nongs.com.tw/
FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/tarocake

（文：台中市產業故事館發展協會提供）
（圖源：台中市產業故事館發展協會、台中觀光旅遊網）