連續四年獲澳門米芝蓮推介「梁慶記」 新分店進駐旺角帶來滋味新菜色

撰文：YYL；部分攝影：野村城一

早前第一站登陸北角的澳門百年品牌「梁慶記」，最近在旺角插旗，開設第二家分店，並推出多款澳門葡國新菜色，而且人均消費平均只需$60，價錢親民，務求以性價比高的美食留住香港食客！

始於澳門十月初五街的梁慶記麵檔，距離開業至今已超過一個世紀始，於2019至2022連續四年榮獲澳門米芝蓮街頭美食推介！店家主打特色澳門菜及葡國菜，當中4大推介系列，包括連續四年榮獲澳門米芝蓮街頭美食推介的招牌溫泉蛋安格斯蝦籽撈麵、三盞燈喇沙湯米線、官也蓋仔蛋撈飯、十六浦勝利咖喱飯等，而每個系列可因應個人喜好選擇不同食材配搭，為配合不同食客胃口的需要，特設中份及大份，2種份量供選擇，另外，還有澳門大堂巷街小食及當地飲料，既然來自澳門，豬扒包自然也是店家的招牌餐點之一。

旺角新店位於豉油街，裝修設計以澳門懷舊風情為概念，餐廳空間呈現長形，設有葡國風竹座椅，環境乾淨。

招牌蝦籽撈麵
連續4年榮獲澳門米芝蓮街頭小食推介之一，採用澳門傳統全蛋竹昇麵，麵底以鵝蛋製作，由澳門師傅人手用竹壓至鬆軟打製，新鮮送運到香港分店。店家皇牌推介全港首創招牌溫泉蛋安格斯蝦籽撈麵，以薄切的美國安格斯牛肩肉，配搭日本溫泉蛋及全蛋竹昇麵的蝦籽撈麵，挺有新意，而且份量十足；或許煮麵時間稍長，質感有些腍，但完全沒有鹼水味，配上香撈蝦籽，味道濃郁豐富。有多款食材配搭選擇，不吃牛肉可選豬扒撈麵。

十六浦勝利咖喱飯
據說以前中央酒店住了個有錢人，他每日都到十六浦賭錢，當他一輸錢就回到附近一家飯店吃咖哩焗飯，他經常同伙記說，每次吃完再去賭就能翻本，這家店在十月初五街附近，味道及配方來自於那家十六浦勝利咖哩飯。

我們點了配有蒜蓉包的咖哩牛腩飯套餐，份量同樣十足；看着色澤飽滿的軟嫩滑蛋覆蓋飯面，那真的是讓人食指大動。先嚐一口香滑可口的蛋飯，再來一口撈以送飯開胃的咖哩，沒有強烈香料味，口感溫和，濃稠適中，牛肉口感也挺軟嫩，三者和諧結合，讓您一口接一口。美中不足是咖哩汁液份量在比例上稍嫌不足，不夠撈飯！

官也蓋仔蛋撈飯
官也街的由來是紀念澳門的第81任總督「官也」，據說他每次食飯總愛把雞蛋弄至半熟後伴飯而食，為了令蛋香更入味，在蛋入飯後加蓋焗飯成為蓋仔蛋撈飯特色。

我們選了蓋仔招牌吉列豬扒蛋撈飯，厚肉的吉列豬扒炸得酥脆金黃，撈上蛋液和咖哩汁等特製醬料同吃，更為惹味！

招牌澳門豬扒包
豬扒包經過三重烤焗出爐，充滿陣陣蒜蓉牛油香，配上自家秘製洋蔥醬汁，一口吃下去，豬扒的碳香和洋蔥醬香氣縈迴口腔。麵包很有嚼勁，稍有不足的是外層不夠酥脆，少了咔嚓咔嚓的脆感。

奶蓋芝士紅豆冰
茶餐廳的紅豆冰一向深受食客喜愛，看到店家加入奶蓋芝士的紅豆冰，已經忍不住大啜一口，滋味度提升之餘，鮮鹹的奶蓋結合甜甜的紅豆，平衡甜膩感。

梁慶記
地址：旺角豉油街74號鴻都大廈地鋪｜
電話：+852 2117 0798
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