米芝蓮星級的海鮮原味與客家風情的完美邂逅

西貢，香港人的廚房。依山傍海的地理優勢，讓這個小鎮成為美食愛好者的尋鮮地 。新鮮直送的漁獲，加上漁民世代相傳的烹調智慧，造就了西貢獨一無二的海鮮風味 。想體驗這份鮮美，六福菜館是絕佳選擇 。

六福菜館自2010年起連續16年獲米芝蓮一星推介，以「海鮮原味、客家風情」著稱。老闆陳志偉一家是漁民，菜單流傳著艇仔飯、海鹽蒸魚等經典菜式；廚房師傅則是客家人，北菇燜雞腳、客家炆腩仔等樣樣拿手。西貢海鮮與客家山珍的完美交融，衍生出獨特風味。

招牌菜包括金湯魚蓉羹，每天以四、五款海魚熬足四小時，隔渣後加入東星斑茸、蛋白、菇粒，最後綴以紅蘿蔔汁，既增甜又健康；椒鹽奇趣豆腐的炸皮以十多種粉調製，製造「薄、脆、鬆」三重口感，內裡嫰滑豆腐。

必吃海鮮有椒鹽焗大連鮮鮑魚，採用「溫水煮蛙」方法令鮑魚肉更加鬆弛，蒸30分鐘後拍粉油炸；避風塘瀨尿蝦採用泰國青尿蝦，肉質鮮甜彈牙，加上港式避風塘做法；海鹽蒸石斑採用新鮮海魚，2分鐘內劏、10分鐘內上桌，只撒海鹽，鮮味爆表。

主食推介西貢艇仔蒸飯，飯面鋪滿蝦乾、魚乾、魷魚乾、臘腸，原汁原味；龍蝦兩吃，先來薑米龍蝦炒球，再來芝士龍蝦炒飯，飯底以雞蛋炒香，面頭鋪滿三款芝士、一款牛油煮成的邪惡芝士汁。

六福菜館20周年推出午市鮑魚優惠：優惠價20元（原價每隻120元），每人限定一隻，由2025年11月16日至30日止，歡迎預訂，售完即止。

六福菜館

地址：西貢市場街49號地舖

電話：2792 9966

六福20周年獻禮｜午市鮑魚驚喜價 $20（原價 $120），誠意回饋食客

龍蝦兩吃之一｜薑米龍蝦炒球（時價），以細薑米爆香，炒出龍蝦鮮味，肉質彈牙，香氣撲鼻

龍蝦兩吃之二｜芝士龍蝦炒飯，蛋香飯底配三款芝士加牛油煮成的濃郁芝士汁，邪惡又滿足

避風塘瀨尿蝦（時價），選用泰國青尿蝦，肉質鮮甜彈牙，配上港式避風塘香蒜炒法，鹹香惹味，層次分明

金湯魚蓉羹（例，$538），以四、五款海魚熬足四小時，加入東星斑茸、蛋白、菇粒，綴以紅蘿蔔汁，鮮甜細膩，健康滋味

椒鹽奇趣豆腐 （大，$120）（右）炸皮以十多種粉調製，薄脆鬆兼備，包裹嫩滑豆腐，口感層次分明 雲耳（左）爽脆香口，拌以Wasabi與麻油，清新開胃。 兩碟獨立上桌，各有風味

必試西貢艇仔蒸飯（大，$388），鋪滿蝦乾、魚乾、魷魚乾、臘腸，蝦醬提味，蒸得乾身不油膩，原汁原味，鮮香撲鼻。

六福菜館負責人陳志偉以「養夥計一世」的情義撐起，員工用心、團隊穩定，現已進軍東莞、順德、紹興、肇慶，並將在深圳福田設新據點。