新冠狀病毒疫情越趨嚴峻,席捲全球,不少巿民打工仔不敢外出用膳,每天頭痛找外賣。麗新餐飲管理公司旗三間星級中菜館唐人館、南海小館及潮廳,本月起推出星級午、晚市盤菜套餐及優惠,矜貴鮑參、黑松露,經典打冷潮菜等任君選擇。外賣吃得星級,價錢更低至88元有交易。
撰文:路易斯
唐人館置地廣場 黑松露炆走地雞
唐人館於2005年在倫敦開業,主打傳統精緻中菜,之後來在中環置地廣場及尖沙咀海港城設店。本月起推出外賣自取服務。
唐人館置地廣場「個人套餐」,對象是中環白領,主食招牌叉燒飯,肉不帶筋有點油花,蜜汁濃郁帶點焦邊,配白飯油菜及淋上秘製豉油,另配家常靚湯。預訂十份或以上贈甜品。套餐售$108。
「特色家常菜套餐」四位用,前菜一款、主食兩款及時蔬一款,包括黑松露炆走地雞,以紅燒炆煮走地雞,加入菌菇、矜貴的黑松露,襯托濃郁鮮雞味。售$988。
「唐人館招牌盤菜」四位用,包括大連鮑魚、星斑、海蝦、雪花牛肉、走地雞肉、宗谷瑤柱等,售$1,088。
地址: 中環皇后大道中15號 置地廣場中庭4樓411-413號店 電話: 2522 2148 網址: www.chinatang.hk
唐人館海港城 古法八寶荷香蒸雞件–
「午市外賣套餐」包括主食一款及滋補家常靚湯,其中一款櫻花蝦帶子炒飯,每顆飯炒得粒粒分明,灑上滿滿櫻花蝦,油香恰到好處。
「 家常和菜四人套餐」包括一款前菜、兩款主食及一款時蔬, 隨餐送滋潤家常靚湯;其中古法八寶荷香蒸雞件,以荷葉包裹鮮嫩肥美三黃雞,加入養顏的白木耳、養生蟲草花、明目的杞子一同燻蒸,帶出菜式的鹹、香及鮮味。套餐售$688,加$30升級至 菜膽燉螺頭湯或 羊肚菌燉菜膽湯 。
地址: 尖沙咀海港城港威商場四樓4101號舖 電話: 2157 3148 網址: www.chinatang.hk
南海小館 南海原味晚餐
「家享南海原味晚餐」四道自選特色菜,四人份量,包括開胃惹味小碟、兩道經典順德粵菜及一道田園常青,配送明爐靚湯。前菜涼拌魚皮,魚皮拌以洋葱、 麻油、花生、薑絲、蕎頭、酸薑等調味,入口清新有嚼勁,爽滑彈牙。避風塘鮮蝦球則以新鮮蝦球裹上蛋白槳炸至色澤金黃,拌上爆香的炸蒜酥與辣椒,鹹香飄溢。套餐售$688。
「南海盤菜」盛滿新鮮鮑魚、瑤柱、海參、大蝦、花菇、鵝掌、燒肉等,售價$888。
地址 :香港仔黃竹坑道180號海洋公園萬豪酒店海殿地下 電話 :3555 1910 網址:www.canton-bistro.com
潮廳 經典打冷潮菜
名人飯堂潮廳首次推出「家鄉潮菜午市外帶套餐」,包括潮式粉麵及潮粵小吃各一款,隨餐奉送時蔬一碟,計有招牌魚蛋湯河配滷水鵝肉,手打魚蛋爽口彈牙,鵝肉滷透入味、肉嫩鮮香。蠔仔肉碎米粉配滷水鵝肉,採用新鮮蠔仔炮製,鮮甜味美,營養豐富。沙茶牛肉湯河配潮陽蝦蟹棗,採用自家製沙茶醬讓牛肉更加惹味出色,平均掛在每條河粉。套餐售$108。
「家鄉潮菜晚市外帶套餐」,可隨意配搭四道正宗潮式小菜,包括滷水拼盤、潮陽蝦蟹棗、香煎蠔仔酪等。潮陽蟹棗工序繁複,即叫即做,先將蟹拆肉,加入切粒的馬蹄、豬肉等,改良版更以薄腐皮包裹炸至金黃,鮮味無窮。
香煎蠔仔酪做法把蛋漿、蠔仔煎至金黃色,蠔酪外脆內軟,咬下蛋香和蠔的鮮味四溢。套餐售$688。
地址: 中環皇后大道中9號嘉軒廣場2樓222號舖 電話: 2526 8798 網址:https://chiutang.com/
三間中菜館除外賣自取套餐外,亦提供追加主餐牌單點菜式,外賣自取享7折(折扣不包套餐) 。若需送餐服務,必須消費滿1000元或以上,並額外收取15%運送費。