Thursday, May 1, 2025
Home為食主義

為食主義

【期間限定】「叁茶陸飯」聯乘台灣排隊「豆花」品牌 帶來不一樣絹豆花

(採訪、部分攝影︰YYL) 與友人飯聚後總是意猶未盡,非得找間糖水舖食個甜品、繼續吹水,豆腐花是筆者至愛之一。得知台灣人主理的台式餐廳「叁茶陸飯」聯乘台灣人氣排隊名店「山海豆花」,自然不會錯過...

夢蒂貝羅配搭卡露伽・觀海美味學

圖、文:孫權 春節將至,團圓歡宴、舉杯共慶之時悄然而至。面對琳琅滿目的酒品,如何在年節餐桌上恰當地選酒搭配,使其與各式豐盛年菜相得益彰,激發出超越雙倍的美味樂趣,無疑成為了當下必修的品味課題。...

祈求無病息災的冬至食物

冬至被稱為“一陽來復”,意思是厄運結束幸運的開始之日。冬至即是一年中日照的時間最短,黑夜最長的日子、為了克服日短夜長以及寒冷天氣,日本人的習俗會在冬至浸柚子浴,吃「従兄弟煮」祈求無病息災。 「...

漂洋過海繼而發揚光大的餃子

圖、文:小松本太太 餃子,這道源自中國的美食,已經深深扎根於日本的飲食文化中。無論是在中國料理店、拉麵店,甚至是專賣店和超市的熟食區,餃子幾乎隨處可見,成為了大眾食品的代表之一。 餃子的...

香印青提~歷時30年的葡萄全壘打

圖、文:小松本太太 1973年日本的農研機構,以硏發容易栽培的美味葡萄為目標,在廣島縣安藝津町展開葡萄果樹的交配試驗,將美國葡萄與歐洲葡萄交配,5年後的1978年誕生了“安藝津21號”,10年後為了...

Taste Rich 的日本水果

圖、文:小松本太太 在日本蜜瓜一直給大家的印象是名貴水果,蜜瓜「メロン」濃郁的甜味和獨特的香氣是其魅力所在。 日本全國各地,出產的蜜瓜約有30多個品種,北海道、茨城縣、熊本、山形、千葉、高...

花火、浴衣與章魚燒

圖、文:小松本太太 花火大會、七夕祭り、夏祭り、盆踊り,每年七、八月的夏天,這些慶典,加上屋台小吃攤美食、撈金魚以及各地區特色的活動,串連起來就是日本的夏日風物詩。 說到屋台小吃攤美食,小...

回家喝碗味噌汁

圖、文:小松本太太 近日接獲多位朋友問及味噌汁的烹調方法,就跟大家分享這個日本家庭每餐必不可少的傳統湯品。 味噌汁既然是家常便飯的湯品,烹調方法容易,重點在於食材的配搭及注意控制爐火,掌握...

男孩子的兒童節

圖、文:小松本太太 5月5日是「子供の日(こどものひ)」,又被稱為「端午の節句(たんごのせっく)」,是男孩子的兒童節,這一天,為了要祈願家中的男孩能健康長大,會豎起「鯉(こい)のぼり」(鯉魚旗)...

賞櫻必須知道的標本樹與600°C法則

萬眾期待的櫻花開花期,在日本是以氣象廳對櫻花「標本樹」的觀測而公佈的「開花宣言」為準,日本全國共有58棵「標本樹」,東京的標本樹在在千代田區的靖國神社,京都的中京區的二條城,大阪的在中央區大阪城公園,...
- Advertisment -

熱門話題 Hot Topics

長期爆滿澳門私房菜

澳門新近落成的五星級酒店,有如雨後春筍,成為世界上著名渡假勝地,集家庭度假、美食、Spa、娛樂玩耍...