港人至愛的新派中式素菜

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香港人愈來愈愛吃素，更引來一股素食潮，最近落戶上環威靈頓街一角的新概念素食餐廳「李好純」正式開業了，並以每天採用新鮮天然的食材作招徠，配上廚師別出心裁的烹調技巧，帶領大家體驗美味健康之旅。

秉承素食主義的哲學

這裡以新鮮蔬菜為本位，餐單涵蓋多款滿足素食者、全素食者和彈性素食者需要的自家製美饌。餐單中的「開開胃」系列前菜呈獻多種感官享受，其中無麩質的選擇串串燻香，入口清爽鮮甜。

另一款令人翹首以待的前菜開卷有益，煙韌春卷以酸青瓜、紅菜頭、冬菇、甘荀絲和椰菜絲為餡料，配上香甜芝麻醬享用，香脆口感讓人胃口大開。款款都是賣相精緻，那多重質感定必讓你無論茹素與否均能食指大動。

一家大細齊食素

這裡的菜式，為了照顧一家大細，所以也推出不同的美食系列，如「細細粒」系列小食適合親朋好友一同分享，包括全素的滄海一粟，以芝麻汁拌新鮮萵筍絲、甘荀絲、黑木耳和藜麥配燒粟米，口感爽脆富層次。

偏好濃郁口味的食客可以選擇黃金花，脆炸椰菜花澆上鹹蛋黃醬，拌以雜菌和軟糯南瓜蓉，鹹香四溢。「大大件」系列的主菜包括意形肝菌，熱烘烘的燴薏米飯配上幼滑濃厚的黑松露汁煮牛肝菌和雞油菌，灑上巴馬臣芝士讓層次昇華。

用荷葉包裹的粗蔬大葉，以糙米及糯米蒸飯為主打，荷香撲鼻，輔以用上純素豉油和麻辣醬調味的榆耳和腐竹，宛如素食版夫妻肺片。

此外，這裡亦特別設置外賣專櫃，全天候為你提供便捷的健康美食選擇。

美味之旅收結

最後以的「甜絲絲」系列，則有三款甜品讓你無罪惡感地盡情享受。山楂樹之戀朱古力海綿蛋糕夾有意大利軟芝士，蛋糕上附上一球自家製的山渣蘋果雪芭，清新解膩。鍾情亞洲風味的你可品嚐無麩質和全素的椰來芒，紫糯米配上椰子烏冬和芒果蓉，綿密軟糯的質感實在不容錯過。

健康冷暖特飲

這裡還有不少健康的飲品系列，如「好昔飲」系列招牌鮮果奶昔蕉氣勃勃，混合牛油果、香蕉、薄荷和杏仁奶，清新提神。「鮮果欄」系列備有多款鮮果配搭，其中紅運當頭以蘋果、紅菜頭、檸檬和薑，醒胃之餘兼備清甜餘韻。冬日窩心熱飲「暖笠笠」則包括以甘荀、蘋果汁、杏仁奶、南瓜香料調配的甘霖之露和糅合洋甘菊、普洱和菊花糖漿的寧神之選月下賞菊。

「李好純」  
地址：中環威靈頓街198號The Wellington地下
電話：2881 1811

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