佩姐老火鍋 地道山城味激撩人

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從重慶火到深圳的「珮姐老火鍋」，去年12月剛開到福田三個月就刷新深圳火鍋店的排隊記錄，人潮湧湧熱氣騰騰。今年又再進駐南山開新店，熱鬧的山城老火鍋氛圍依舊，從上午11點到次日凌晨6點，超長待機時間，更開啟線上取號模式，無論什麼時間來都為火鍋迷敞開大門！

火鍋界排隊王

珮姐老火鍋人氣橫行重慶，不僅長期霸榜大眾美食、火鍋熱門雙榜，更是排隊等位最高紀錄保持者，洪崖洞店單日排隊1057桌，連續四年無人超越，食客排隊至少兩小時才能一嚐珍味。近年，珮姐為了讓更多食客吃到最正宗的重慶味道（夠麻、夠辣、夠鮮、夠香、夠燙、夠嫩、夠甘、夠醇），特意把鍋底、食材、團隊從重慶帶到深圳，讓身處南方的嗜辣狂魔隨地品嚐到最地道的重慶山城味。

溯源山城的店面設計

深圳南山新舖店面招牌延續深圳一店，經典而低調的中式牌匾，道盡珮姐溯源重慶的出身。李子壩、洪崖洞等重慶經典地名銘刻於牆，吃火鍋時仿佛遊走在交錯有致的山城梯坎之間。高高掛起的暖色調燈籠談笑間，仿佛身處夜上三更依然燈火通明的重慶街巷。

原滋原味的重慶味道

*九宮格鍋底

重慶火鍋最講究鍋底，珮姐老火鍋的九宮格鍋底，足足4斤重的牛油加上精心配比的辣椒和花椒，成就了麻辣鮮香、燙嫩甘醇、潤而不燥的重慶老火鍋口感，川渝火鍋的靈魂全在九宮格裡。

*屠場鮮毛肚

食重慶火鍋必涮毛肚！這盤「屠場鮮毛肚」是店裡名副其實的頭牌，每日從重慶屠場現宰現殺空運而來，全程冷鏈運輸，保證最佳食用口感，片片巴掌大，口感脆嫩化渣，韌力十足。

*貢菜丸子

招牌貢菜丸子，一年就能賣出1000000+顆，基本上每桌都會出現它的身影，精品五花肉遵循肥3瘦7的黃金比例，純手工捶打揉入爽脆的安徽義門貢菜，只需4分鐘，充分浸泡牛油鍋底的丸子，口感嘎嘣脆，與帶着牛油醇香與麻辣的汁水相得益彰，滋味非凡。

*雪花肥牛

狀如紅、白相間的大理石花紋的雪花肥牛肉質粉嫩，切至15mm，嫩薄的肉與醇厚的牛油相遇，軟嫩絲滑般的口感一觸即發。

*魚籽蝦滑

選用當地漁民每日現捕現撈的整隻北海青蝦，手工捶打至蝦滑狀，低溫急凍運輸而來，入口蝦肉和魚籽的顆粒感在嘴裡迸發，怎一個「鮮」字了得。

*空運鵝腸

粉嫩的空運鵝腸，每根都有2指寬，比普通鵝腸更長更脆！下鍋後360度沾滿紅油，Q嫩爽口，新鮮彈牙。

*多款甜品

吃完麻辣火鍋少不了甜品降降火，珮姐甜蜜無限公司推出的甜品包括紅綠豆雪山冰，芒果冰湯圓，芒果蛋糕冰等，多款風格各異的甜品，讓食客來一趟味蕾甜蜜的旅行。

佩姐老火鍋

南山直營店
地址：深圳市南山區粵海街道海珠社區後海濱路3019凱賓斯基酒店裙樓2層珮姐老火鍋

福田直營店
地址：福華三路269號購物公園c座151-152

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