四合天緣

2022-07-04

四合天緣這個稱號，原來是佛山襌城一家私房菜，由前順德四合院喜臨飯局輝哥主理，人稱陳掌櫃的輝哥，博學多材，吟詩作對，毛筆大字，無所不能，更是入得廚房，擅燃兩味也可，殊不簡單。

由於順德四合院清拆，輝哥於佛山桂城轉為私房菜，將菜式的口味，大大提升，將來自各省市的食材的配搭，做到不時不食，最令我佩服的是，親自跑到廣西北海沿線一帶，採購海產，將最新鮮的食材運到，我這次就享受到軟殼蟹的菜式，輝哥更解釋重皮蟹與軟殼蟹的分別，更烹煮不同的味道，務求令食客享用到非一般的私房菜。

廣東珠江頻道康爺嘆世界美食節目，到訪四合天緣私房菜採訪，而幕後攝影師馮兄親自督師，將每一道菜式認真攝製，令鏡頭下的菜式更為吸引，拍檔龜爺，寶兒更大讚菜色好食，名廚拍檔安利哥食到舐舐脷，日後禪城的老饕又多一好去處。

地址：廣東省佛山襌城區同興路6號四層
電話：（86）13809855195