南投｜日月山城春季公路之旅日月潭涵碧樓期間限定花見六感體驗

2023-04-06

【圖說二】日月潭涵碧樓春季推出花見六感體驗，包含餐飲、SPA等沈浸在浪漫的氛圍中 — 日月潭涵碧樓春季推出花見六感體驗，包含餐飲、SPA等沈浸在浪漫的氛圍中

春季的日月潭擁有最迷人的景色，駕車順着公路蜿蜒，從潔白似雪的梅花到粉嫩紛飛的櫻花，有奼紫嫣紅的九重葛與繁花茂密的杜鵑，與湛藍澄澈的湖水相映，深入山城後，行經當地素有「草莓迴廊」全台灣第二大草莓產地，空氣中瀰漫着甜蜜氣息，接續順着公路前往到日月潭銜接台 21 線公路，沿途經過的櫻花秘境更是不能錯過。有山櫻花隨公路綿延裏旁滿開的有水巷，花蕾從樹梢蔓延至天際，如同進入櫻花隧道一般。而喜歡粉色浪漫的吉野櫻則有秘境香茶巷，粉紅滿開的吉野櫻與筆直的公路連向蔚藍天際，令人難忘。

日月潭涵碧樓也為一期一會的花季打造賓客專屬六感體驗，從擁有絕美湖景的套房望出去可見奼紫嫣紅的九重葛花海，與碧綠湖水相襯互相輝映、唯美又療癒。

春季限定的「花見 SPA」，讓賓客體驗以櫻花精油結合酒店經典按摩，透過長推式的手法讓春季粉嫩氣息沁入每寸肌理，由內而外喚醒沉潛的思緒，呵護身心。

除了SPA 體驗之外，餐點部分以當季鮮嫩、肥美的食材呈現春天萬物甦醒意象的主題套餐，由九重花間日本餐廳主廚 Dylan Yu(游宗翰)主理。

當中烤物「燒烤明蝦佐蜂蜜芥末醬」，由於春季適逢產卵季節所以肉質更加甘甜、口感更加Ｑ彈的明蝦，搭配主廚獨門秘方醬汁蜂蜜芥末醬，襯托出春季鮮嫩甘美的氣氛。此外主廚燒物特別推出的「紅喉佐蘋果醬汁」，別於一般以立鱗燒烹飪方式，為肥美鮮嫩的魚腹肉增添酥香口感層次，搭配手熬青森蘋果醬汁，鮮嫩肥美、微酸帶甜的滋味，令人回味。

想在酒店內愜意享受午茶時光的旅客，不妨來個花間英式下午茶，由點心坊主廚Victor Lin(林敬偉)擷取春季色澤與在地花卉元素所打造，精緻又優雅。抹茶紅豆塔描繪春回大地綠意盎然的模樣。手烤塔皮填入杏仁奶油內餡與萬丹紅豆慕斯，最後抹上一層抹茶巧克力雕塑山型。另外最受到歡迎的櫻花淡雪羹、草莓杏仁最中餅兩款點心，更是主廚悉心製作的特色甜品，使用日法甜點的特色手法並特製減糖配方兼顧健康與美味。