嘉義｜越40年歷史豐碩果園轉型升級「現代化果農」產品屢獲獎開放遊園採果

2024-08-12

0f2c5722-b4ee-4964-97e9-d493704b36f0 — 果園第一代主人沈爸爸，迄今務農已40多年

撰文：YYL；攝影：野村城一、YYL

台灣的精緻農業發展世界聞名，嘉義知名果園 —— 「豐碩果園」從第一代主人經營至今已40多年，擁有產銷履歷認證，堅持採安全種植管理方式，因為優良的品質及服務，屢獲獎項肯定，不僅吸引海內外旅客，更引起日本北海道同業關注，組團前往交流！

嘉南大圳灌溉非常便利，而且日照及雨量充足，栽培的農產品有一定品質；是次採訪的「豐碩果園」，鄰近水上交流道所在地的水上鄉，地理位置得天獨厚，土地肥沃、種植於嘉南平原北緯23.5度，陽光充足、和風煦煦，擁有來自曾文水庫的純淨水源流經嘉南大圳直接灌溉，結合一家凝聚力將農業轉型升級發展，所栽種的精緻優良農產品備受肯定。

近年來，果園更結合觀光休閒，開放採果體驗，藉由採果過程進行農業相關生產、栽種、採收作業導覽解說，讓訪客除了體驗採果樂趣之餘，也能對台灣「現代化果農」進一步了解，園主希望果園成為一個兼具生產與教育及親子娛樂的園區。

果園農作物以牛奶小番茄、牛奶香瓜、牛奶翠妞、黃玉米、糯玉米、神農御食米、嘉香米等為主。聞名的「牛奶小番茄」號稱小番茄中的紅寶石，溫室栽培，使用發酵後的鮮奶粉液肥等天然營養素、有機肥，果實甜度高，果色鮮紅亮麗，採收季由12月到翌年的4月，遺憾我們採訪期間採收季已結束，就安排我們來一場採玉米體驗。

來到果園大本營，好客的農場主人已為我們準備了一大盆玉米和的鮮榨番茄汁。玉米味道甜甜糯糯的；用「牛奶小番茄」新鮮榨取的番茄汁，沒有加入水稀釋，口感濃郁，酸甜適中，每一口感受彷如剛採摘下來的味道，冰涼後飲用非常清爽，在夏天特別消暑解渴，讓人回味。

大本營位於嘉義縣水上鄉大崙村，看周遭環境和建築，是不折不扣的典型農業鄉村。

在園小妹帶隊下從大本營驅車前往玉米田，兩分鐘左右便到達着。玉米田一株株綠油油的玉米杆，在微風的吹動下，搖晃着身體，彷彿在歡迎我們的到來。

玉米基本上兩週採收一次，園小妹教大家怎麼採摘玉米及判別玉米的成熟。

當我還沉浸在欣賞玉米田的畫景中，其他團友已鑽進田中摘玉米、拍照！

雖然是次採訪未能體驗採摘番茄之樂，但摘玉米也非常有趣，將一個鼓鼓囊囊的玉米摘下來時很有成就感，而且嚐到原汁原味的「牛奶小番茄汁」，彌補了遺憾！

果園第一代主人沈爸爸、沈媽媽抱持着對土地的熱愛與農業的熱情，迄今務農已40多年；兩位兒子不忍雙親辛苦，於是決定放棄高薪回家協助。

放棄IT工作返鄉當農夫的園二哥沈朝富為了改善因溫室效應及酸雨導致的種植困難，說服家人將原來的傳統農業轉型為溫室栽培，減少用藥；從2011年（民國100年）起自創品牌，成立網站自產自銷，同時改善硬體設備，建立科技化管理設施。園主不計成本使用大量鮮奶、施用天然有機肥等各種農業技術，在注重「食用品質安全」的前提下，栽種出深受肯定的牛奶小番茄、牛奶香瓜、神農御食米等精緻農產品，並屢屢獲得獎項肯定，成為嘉義縣嚴選的優良農特產品伴手禮。