Bakehouse第二分店已於蘇豪區開幕

2020-11-12

備受推崇的Bakehouse by Grégoire Michaud第二分店現已於中環蘇豪區開幕，透過外賣櫃檯供應新鮮麵包。自2018年開業以來，灣仔旗艦店廣受追捧，其人氣手工麵包和糕點吸引不少客人慕名而至。

蘇豪分店將供應原有餐單中最受歡迎的烘焙美食，全部於現場新鮮製作及烤焗。當中的招牌酸種麵包，以天然酵母經過36小時的漫長發酵過程，軟綿而有質感。其他令人目不暇給的烘焙美食還包括維也納甜酥麵包（viennoiseries），如朱古力酥和牛角包，以及招牌酸種葡撻等。

另外，全新分店將提供更多新鮮烤焗的甜點和鹹點選擇，包括經典南法甜點Tropezienne、層次豐富的Sausage Roll，以及充滿東南亞風味的Beef Rendang Pie；亦同時推出多款新店限定三文治，例如Tomato Mozzarella Pesto Sandwich。

Bakehouse創始人Grégoire Michaud是一位經驗豐富的糕點師兼麵包師，擁有逾30年的烘焙經驗，當中包括於香港四季酒店擔任糕點行政總廚八年。Michaud只嚴選最高品質的食材，自Bakehouse開業以來，一直沿用位於法國布賽的Girardeau家族Suire Mill麵粉廠所出產的有機麵粉、來自澳洲Caringbah的Pepe Saya限量生產優質牛油、Guérande海鹽以及其他手工原材料。

Bakehouse Soho的營業時間將比灣仔總店稍長，由早上七時至晚上七時，務求將樸實的麵包及糕點融入社區的娛樂生活享受中。

Bakehouse Soho位於中環士丹頓街5號地下，營業時間為每日上午七時至晚上七時。