三哥水煮湯鴨血米線新登場 湯底濃辣  鴨血鮮嫩

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撰文：路易斯 攝影：野村誠一

譚仔三哥米線新意思，原創烹調全新「三哥水煮湯鴨血米線」。秘製濃湯及胡椒煨扣鴨血2小時，鮮香嫩滑配合全新湯底「三哥水煮湯」，入口啖啖濃湯精華，鴨血入口即化。  

「三哥水煮湯」製法，以15種香料與醬料提味，加入磨成泥茸的花椒、八角及鮮辣椒，湯底香濃辛辣；不但保持食物的鮮嫩，又能發揮湯頭的勁香辛辣口感。煮出來的鴨血醬色紅亮、香辣宜人，加上豆卜與米線吸收香濃湯底，濃情化不開。

濃湯煨扣鴨血2小時

鴨血蛋白質含量高而脂肪含量低，以及含鐵質、鈣質等礦物質，營養豐富。純鴨血口感軟嫩、入口即化，先以濃湯及胡椒煨扣長達2小時，以去除鴨血輕微的腥臊，同時吸盡湯汁精華。

譚仔三哥秘製鴨血米線，除水煮湯底外，可自由選揀各種不同湯底，如番茄湯等，食客可每天轉換口味，品嚐鴨血米線碰撞各款經典湯底的獨特美味。客人可自選辣度，5小辣起跳。

限定小食香烤素菜卷

另外，全新限定小食及特飲暫定3月30日新登場小食「香烤素菜卷」，以多款菇菌及爽脆蔬菜作餡料、即叫即烤；製法以微鹽和糖作調味，盡量保留菇菌及蔬菜的原有清香，伴以自選麻辣涼拌汁或重慶口水汁，別具風味。香烤素菜卷售$14。另有蜜桃乳酸特飲，以原塊香甜蜜桃及乳酸調配而成，味道微酸帶甜，配上三哥水煮湯鴨血米線，可以解辣。特飲原價$15，加配價優惠售$1。

三哥鴨血米線

譚仔三哥 
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