城景國際 全新「功夫湯‧鮑魚海參宴」每位$368起免茶芥 酒水任飲

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城景國際樂雅軒於7月起推出全新功夫湯‧鮑魚海參宴，以多款矜貴食材如海參、鮑魚及花膠等炮製滋養的夏日盛宴，美饌包括紅桑子蜂巢蝦球、蝦子宮廷海參伴天白花菇、桂花水晶雞、花雕蛋白蒸斑球，加上招牌羊肚菌花膠功夫湯等共8款菜式，套餐更無限供應指定紅白餐酒、啤酒及汽水，每位只需$368起，是與親友暢聚或公司宴客的滋味得體之選。

功夫湯‧鮑魚海參宴
夏日三小碟
[酒香醉鮑魚、龍蝦沙律、野菌和牛酥盒]
羊肚菌花膠功夫湯
紅桑子蜂巢蝦球
蝦子宮廷海參伴天白花菇
花雕蛋白蒸斑球
桂花水晶雞
櫻花海皇炒飯
石榴蘆薈露

羊肚菌花膠功夫湯－選用被譽為「菌中之王」的羊肚菌是具有益腸胃、化痰理氣之功效，配合滋潤養顔的花膠等材料以紫砂茶壺煨燉製3小時。燉湯盡吸食材精華，香氣四溢，以紫砂茶壺製作燉湯有保溫之效，保證原汁原味。

紅桑子蜂巢蝦球－大廚將虎蝦去殼開邊後醃製備用。然後將蝦膠、鹹蛋黃碎、芫茜等材料撈匀後釀入虎蝦，並將預先製作之芋泥蓉皮包裹虎蝦，再以油炸，最後蘸上酸甜開胃的紅桑子汁一同品嚐。蝦球外之芋泥蓉皮炸至蜂巢造型，矜貴得體，吃落鬆脆之餘充滿芋香，虎蝦與其他材料亦配合得天衣無縫，充滿口感。

蝦子宮廷海參伴天白花菇－大廚先將海參用蠔汁入味，然後釀入蝦膠，先煎香海參然後與天白花菇一同燴煮，最後灑上蝦子。海參營養價值極高，伴上菇味濃郁的天白花菇，食味醉人，菜式既滋養亦矜貴無比。

石榴蘆薈露－大廚以楊枝甘露作為靈感，將新鮮石榴切粒後與西米、蘆薈等材料加入石榴汁拌勻後凍食。有「水果中的紅寶石」之稱的石榴不但有抗氧化、預防心血管疾病等之功效，亦含有豐富的纖維可幫助腸道消化，是近期最潮的「超級食物」。

每位港幣$368 (四位起)
- 免茶芥，另加一服務費，只限堂食
- 席間無限供應指定啤酒、紅白餐酒及汽水
供應期：2021年7月1日至7月31日

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