花東乳鄉 瑞穗牧場

碧瑩草場、純淨藍天，自在的奶牛斜躺其間，妙美自然風光，飄着濃濃奶香，讓人誤以為是荷蘭或新西蘭的牧場。這番光景，走過台灣花東沿線的旅人一定不會陌生，因為這是大部分遊客在花蓮旅行中必經的一站——瑞穗牧場。

多元化觀光牧場

以瑞穗鮮奶暢銷全台的瑞穗牧場成立於1969年，為花蓮縣瑞穗鄉酪農區，位於瑞穗噴灌區與紅葉溪畔，風光明媚，水源潔淨，空氣新鮮，草原豐富。源自中央山脈的潔淨水源所灌溉的草原，油亮碧綠，在大自然原野般的牧場裡成長的乳牛，頭頭壯碩豐滿，平均每頭乳牛一天可生產二十多公斤的乳量，產量為台灣之冠，瑞穗牧場所生產的統一鮮乳，已成為高品質鮮乳的代名詞。

瑞穗牧場最早開始以種植農作物為主，1985年時，一次颱風破壞了當年度木瓜的收成，因此契機經營主轉而將經營重心改為不易受風災影響的乳牛放牧，生產乳製品。1998年起，將乳牛生產的牛乳交由統一企業加工，成為知名品牌「統一瑞穗鮮乳」行銷到全台各地。後因政府大力提倡觀光休閒農業，到訪瑞穗牧場的遊客增多，遂由單純的草原牧場逐步朝向多元化觀光牧場轉型發展。

休閒勝地悠閒自在

轉型後的瑞穗牧場，憑藉青翠的山巒步道、自行車道、觀覽台、親子遊憩區、露天咖啡座及禮品部等設施，成為花蓮人氣不墜的休閒勝地。

整個牧場開放的區域不大，你可以騎着自行車逛一逛，步行也不會太累。在牧場觀光區，可見奶牛們或悠然自得的閒逛，或津津有味的咀嚼飼料，甚是可愛。在奶牛養殖場牛棚裡，你亦能和奶牛親密接觸，餵食飼草，自由合影，特別是帶着小朋友的親子旅行，還能增加許多歡樂與教育意義，寓教於樂。瑞穗牧場除了有放牧乳牛之外，另闢有駝鳥觀賞區，皆可任憑遊客近距離餵食，此外，因牧場天然條件極佳，白鷺鷥、家八哥、黃鶺鴒等各種不同的野鳥也會飛到此處停泊休憩，為牧場平添了另一道景色。而遼闊的園區更可以讓小朋友盡情玩耍、跑跳，是個適合親子同遊的景點。

鮮乳美味回味無窮

瑞穗牧場不單有免費開放的參觀牧野風光，奶製品也是名聲在外。除了可以品嚐每天現擠、現煮的濃、純、香的鮮奶外，還可吃到用鮮奶製造出來的各式鮮奶製品，香噴噴、熱呼呼的鮮奶饅頭，及軟硬適中、充滿奶香的原味牛軋糖，或是掺入咖啡香的咖啡牛軋糖，還有乳酪蛋糕、鮮奶酪、乳製冰品等甜點，都深受遊客喜愛，也是來瑞穗牧場必吃的美食。其中，不得不提招牌鮮奶饅頭，口感綿軟，甜甜的奶香味沁人心脾，令人回味無窮。

除了坐在露天咖啡座喝鮮奶茶、品嘗美食之外，在牧場的禮品部裡，更有許多深具牧場特色與風味的紀念品展售，除了大大小小的乳牛布偶， 還有各種乳牛造型的馬克杯、文具、餐具與飾品等。這些都是只有在瑞穗牧場才吃得到、看得到！ 捧着一杯熱鮮奶，坐在露天咖啡座的樹蔭下，一邊欣賞牧場清新動人的遼闊景色，一邊品嚐各式鮮奶製品，整個人無時無刻都浸沉在一股悠然閒適的度假氣氛裡。

「維持最低度開發，提供最高度體驗」是瑞穗牧場人的堅持。一份堅持保護了一片純淨的天地，哺育一群快樂的奶牛，也感動着到訪牧場的遊客。幾乎沒有什麼領域比農業更和生活有最本源、最緊密的聯繫。如果有一天，吃到的東西都產自可以觀光的田地，每一個生產者都有令人信服的堅持，想必食物嘗起來也會是令人喜悅的，生活也自該回歸本味和淡然。

牧場周邊趴趴走

花蓮瑞穗牧場除了是來到花蓮瑞穗鄉的必遊景點，在瑞穗還有許多景點等着你去發掘，例如瑞穗溫泉、舞鶴觀光茶園、舞鶴風景區、富源森林遊樂區、鶴岡文旦觀光果園等等，都是可以納入您的旅遊計畫，造就兩天一夜的完美行程；雪山隧道的開通，更是讓遊客對於台灣東部有更深入的了解認識，想要一探東部的奧秘，不妨利用周休假期親自來瑞穗體會東部之美。

地址：花蓮縣瑞穗鄉舞鶴村6鄰157號
電話：03-8876611
門票資訊：免費
*依時節調整開放時間，詳請可電洽瑞穗牧場