三小時任食海鮮和牛

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撰文、攝影：YYL

個人鍾情海鮮美食，在香港所有防疫措施解除後第一次約友人食自助晚餐，便選擇了海鮮選擇豐富的香港萬麗海景酒店 Café Renaissance，一如以往送食客每位一隻令筆者念念不忘的新鮮蒸焗波士頓龍蝦之外，新推廣更加送六頭磯煮鮑魚，而且在網上商店預訂享七五折優惠，價錢頗為划算；新推廣餐單加入一系列和牛美饌，讓和牛控的朋友大快朵頤、捧腹而回！

萬麗咖啡室環境寬敞，自助餐食物選擇種類多樣化，一向受食客歡迎，新推廣餐單以海陸為主題；海鮮以龍蝦為亮點，陸上以來自澳洲和牛為主角。

坐下來不久服務員把六頭磯煮鮑魚送上餐桌，每位一隻；肉質肥美鲜甜，口感軟腍適中。

波士頓龍蝦體型大，肉厚量足，吃得夠爽，而且膏多鮮美，因此這裡自助餐的新鮮蒸焗波士頓龍蝦深受食客歡迎。

每位只限一隻的新鮮蒸焗波士頓龍蝦不夠喉？冰鎮海鮮區的波士頓龍蝦任你吃，此外還有青口、麵包蟹、蟹腳等冰鎮海鮮。

至於熟食的海鮮有香郁的現烤馬來西亞大蝦、現烤蠔等。大蝦蝦隻肉質Q彈，咬起來口感十足。由於生蠔非當造季節，所以烤蠔的肉質稱不上肥美，口感不過不失。

放眼陸上源自澳洲的和牛美食，選擇比之海鮮更多元化。

冷盤先以各式開胃沙律開始，由泰式燒和牛沙律、烤和牛牛扒配芒果櫻桃蘿蔔沙律、意式和牛牛扒配薯仔、火箭菜及巴馬臣芝士，以至和牛生牛肉薄片配松露油醋汁伴火箭菜等。

冰鎮海鮮區旁邊有和牛刺身、壽司，推薦以火焰輕炙、引出牛香的炙烤和牛。

屬牛隻肩胛部位的牛板腱帶有嫩筋，必試現場即烤和牛牛板腱扒，色澤紅潤，肉香撲鼻！但兩三成熟即可，否則影響豐嫩的口感，像友人點的一份她就稍嫌韌了少許；和牛牛板腱扒可拼烤爽口彈牙的馬來西亞大蝦及薯蓉。

接下來的和牛熟食菜式，慢煮和牛牛尾以低溫慢燉的和牛牛尾軟腍入味。

川味紅燒和牛牛腩及蒜香和牛牛柳，香料味撲鼻，肉的軟嫩度也剛剛好。

紅酒燴和牛牛面頰，去筋的牛面頰肉肉質更鬆化，每一塊盡收紅酒及香料精華，且能中和其油膩感，入口更清爽不膩。

其他熟食當中筆者大力推薦荷葉飯，飯粒軟潤而爽鮮，餡料豐富，瑤柱、冬菇、雞粒及海蝦等…味道濃郁但不會過鹹，口感大滿足！

最後，筆者即使已八成飽肚但也絕不錯過甜品，選擇多樣而且有水準，在甜品區繞行已令人垂涎！

跟服務員order 咖啡時告知甜品區附近設置兩部咖啡機，多款意式咖啡供食客選擇，旁邊則有數款茶包、檸檬片、鮮牛奶供自行沖泡飲料。

三小時任食包括一杯果汁或汽水。另加$168（港幣）暢飲果汁、汽水、精選啤酒、氣泡酒及紅白酒。記得於網上商店訂位，有七五折優惠，額滿即止！

海陸雙饗之旅美饌
供應期：即日至5月31日
地 點：萬麗咖啡室｜香港萬麗海景酒店
地 址：香港灣仔港灣道一號
電 話：(852) 2802 8888
電 郵：rhi.hkghv.restaurants@renaissancehotels.com
或 https://bit.ly/3ZKutVz
網上商店：https://bit.ly/3yF8ALq

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