Thursday, November 7, 2024
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中山|新派粤菜館 年青老闆經營新思維

中山沙溪美食街開設的食肆,品牌眾多,來自各省市的特有品種,令人目不暇給,若要逐間光顧,相信要花上數月,而中山地方風味店也不遑多讓,就如我今次介紹這間盞簋品味館,淨聽店名也引人注目,我也是被這名字走進試試。

這店門外坐滿人,令我嚇了一驚,原來都是等位的客人,手上都持有飲名,原來門前有二維條碼揀選收費飲品,真佩服老闆的生意頭腦,讓候位的客人已成功光顧中。

康爺甫走進店內,全店滿座,一名年青人面帶笑容熱情招待,原來是老闆堯哥,他娓娓道來盞篕新派粤菜的由來,符合現今年青人的口味,而內部裝潢雅潔,令人有清新感覺,菜單也都是在掃碼揀選,現時國內已成常態。

避風塘一口牛腩,入口鬆化,帶出牛香;家鄉風味欖角炒飯,粒粒米夠乾身,每人兩碗掃清;豬油渣炒菜,服務員端上桌前香味已撲鼻而來,還有的是菜式太多,下次重臨再詳加介紹。

盞簋品味館
地址:廣東省中山市沙溪鎮半島路一號陽光半島商業群樓9號一橦05卡
電話:(86)18933316022

Sunny Wong
Sunny Wong
金馬獎國際專業食評家,自小在香港長大,電視旅遊節目主持、旅遊書籍雜誌專欄作者,喜愛背囊式自助遊。
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