粵匠品味

位於珠海橫琴之粵匠品味，這天是慕名而來，因橫琴仍在發展區，四處大興土木，而粵匠品味則在開發區中，到埗時於中午時份，店前站滿候位顧客，令我嚇了一驚，如沙漠中發現甘泉。

源自廣東的粵式點心，一般人總要加上一盅二件，而茶樓早於清朝己存在，飲茶又稱品茗，用上粵匠品味這名字，相信是符合現代人的叫法。

甫坐下己急不及待點了避風塘蝦餃，四色蝦餃，外皮更披上金箔，突顯高貴，招牌雪山笳子，有別於我們常食用的番茄，咬落脆口，而味道不錯，大大片的奶露包，於中式酒家絕少，找來點心總廚財哥問個究竟，原來大大片的包，放進口中，不一會己溶化，還留有餘香，而笳子則來自山東，財哥特別為我點了黑椒灌湯燒鵝，皮脆而不油膩，更不可不提前菜紫金葡萄，帶點酸味，好吃又開胃，椒汁蒸黃花魚等等，食材的要求也是重要。

最近於澳門又開了粵匠小聚，我專程帶同廣東省收視極高珠江頻道(康爺嘆世界)美食節目拍攝，咁有品味的食肆，值得向大家推薦，才符合我的宗旨。

粵匠品味(珠海)

地址:珠海橫琴香江路10號橫琴中央滙二樓

電話:0756~81588818

粵匠小聚(澳門)

地址:澳門黑沙環中街寰宇天下地下，旁是麥當勞。

電話:853~28568999