達人密語

Natura Bissé 經典晶鑽下午茶

2020-11-01

香港JW萬豪酒店與西班牙殿堂級專業護膚品牌Natura Bissé聯乘，以其品牌最著名的護膚系列Diamond Collection為創作靈感，於The Lounge推出經典晶鑽下午茶。

JW萬豪酒店行政糕餅總廚趙崇曦師傅於香港土生土長，師承香港文華東方酒店著名糕餅大師Yves Matthey，接近20年製作甜品的經驗，令他在製作甜點擺盤及味道創意都能獨當一面，更曾勇奪世界級比賽金獎。今次下午茶的全新甜點造形別出心裁，趙師傅既沿用了品牌的鑽石圖形標誌，亦以海洋自然為主題，呼應Diamond Collection蘊含海洋DNA的護膚元素；至於材料方面，採用多款抗衰老食材，與護膚系列全面抗氧的理念同出一轍。六款精緻誘人的甜點包括鑽石（玫瑰荔枝忌廉及香草蜂蜜吉士脆餅）、珍珠（綠茶柚子馬卡龍伴榛子）、海洋（雲呢拿士多啤梨慕絲伴燴藍莓）、翠綠（青蘋果忌廉羽衣甘藍蜜餞菠蘿卜卜米脆底）、白繭（甘草白朱古力忌廉及薄荷香檸餡蛋糕）及貝殼（黑朱古力貝殼蛋糕伴紅桑子醬）。

除此之外，三層銀器餅架上亦綴以各式鹹點，包括鴨肝醬多士配蜜瓜、西班牙黑毛豬火腿配鮮無花果芝士麥包、虎蝦春卷配酸甜汁、芒果龍蝦沙律配魚子醬、鮑魚撻及日本桃太郎番茄配話梅汁。而英式下午茶必備的還有原味及提子味鬆餅，伴以果醬及德文郡奶油，與Graffeo咖啡或TEA WG香茗一同品嚐，為一頓優雅下午茶劃上完美句號。

下午茶套餐每天下午3時30分至6時於The Lounge供應，兩位港幣468元起，更可獲贈Diamond Collection護膚體驗裝一份及購物禮券，總值港幣1,458元，絕對超值！禮品先到先得，送完即止。