老牌私房鮑魚雞煲套餐 復活抗炎劈價一半

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撰文：蔡朗清 攝影：野村誠一

復活節連假，疫下透氣，一家人出外用膳，食得安全食得矜貴超值有得揀。滿載歷史回憶新南苑私房菜館，抗炎劈價一半推出四人套餐，菜式包括龍蝦、鮑魚、花膠、龍躉及招牌雞煲等，還可選擇獨立房間。客人親手炒雞煲，裊裊炊煙，回味那些年大排檔不羈的風。  

新南苑私房菜，滿載港人歷史，延續大排檔風味；90年代，第一代人在觀塘仁愛圍設新南苑大排檔，以打冷、小菜吸引街坊鄰里，如家人飯堂。惟觀塘重建而被迫結業。第二代人承先啟後，輾轉在旺角及灣仔設店，以招牌麻辣雞煲招徠。

招牌雞煲麻辣濃情

雞煲採用四川麻辣醬及30多種配料炮製，最特別整煲上桌給客親身自炒。老實不客氣，拿起鑊鏟炒雞煲，火光熊熊，麻香撲臉，彷彿回到大排檔人聲鼎沸的時空。一份雞煲一份人情，啖啖濃郁肉香，共度好時光。

裝潢走學園工業風

新南苑私房菜灣仔店裝潢走學園工業風，獨立房間名稱以學校為題，諸如校長室、電腦室、體育室等。房間的間隔則以拉閘取代趟門、屏風，創意十足。牆上則噴不同主題卡通塗鴉，成為打卡景點。

抗炎四人套餐吃鮑魚

新南苑私房菜灣仔店，在復活節前夕，以招牌麻辣雞煲為核心，以抗炎價推出四人套餐，原價1688元，特價838元，免加一及茶芥，減幅50%。菜式包括老火燉湯，椒鹽鮑魚4隻、蒜蓉粉絲蒸龍蝦2隻、豉油皇乳鴿2隻或招牌麻辣雞煲、茄汁大虎蝦4隻或鮑汁花膠炆鵝掌4隻、菜遠炒鮮龍躉片或西蘭花炒日本特大帆立貝；另有白飯及北海道3.6牛乳奶凍。

吃出大排檔韻味

椒鹽鮑魚香口肥美，蒜茸粉絲蒸龍蝦惹味彈牙，兩道菜食有大排檔風味；鮑汁花膠炆鵝掌及菜遠炒鮮龍躉片，矜貴得體，很討老人家歡心。另一驚喜是北海道3.6牛乳奶凍，年輕人至愛，奶濃而細滑，為四人套餐完美作結。

新南苑私房菜灣仔店
地址：灣仔盧押道18號海德中心2樓全層
電話：28778008

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